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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.3 (357)
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Décrit les caractéristiques, les coûts et les effets de quatre grands projets de nutrition et examine les composantes nutritionnelles d'une cinquantaine de projets réalisés dans le domaine de l'agriculture, de l'urbanisme et de la santé.![]()
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Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | Vitalité, santé, gourmandise | 1992Des nutritionnistes ont réalisé cette étude approfondie des aliments et de leur utilisation journalière pour donner la clé des repas équilibrés et savoureux.![]()
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Pierrick le Jardinier, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2006Un ouvrage qui révèle les nombreux atouts de la cuisine aux fleurs : vitamines, minéraux, oligo-éléments, vertus calmantes ou énergisantes, baume de l'estomac ou stimulants pour la circulation. Explique comment se les procurer, les cultiver dans[...]![]()
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M. Ferreyrol, Auteur ; Simon Bossé, Illustrateur ; Julie Doucet, Illustrateur | Montréal (Canada) : l'Oie de Cravan | 1999Nouvelle édition d'un ouvrage paru originellement en 1894. Contient entre autres les recettes de l'absinthe et de la chartreuse.![]()
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Paris : Fédération française pour la coopération des bibliothèques, des métiers du livre et de la documentation Re-Découvertes 2000Retrace la mémoire culinaire de la famille Troisgros, établie à Roanne dans les années 30. Textes et documents tentent de retrouver l'esprit d'une maison qui s'inscrit dans l'histoire de la gastronomie française. Exposition présentée dans le cad[...]![]()
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Recueil de recettes issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.![]()
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Ces recettes de cru ou quasi cru (vapeur douce et cuisson au four à 85C) mettent en avant quelques aliments, utilisés de tout temps : oignon, chou, aïl, sauge, épices et condiments - dont la science est en train de mettre en évidence les vertus [...]![]()
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Un panorama de la cuisine quotidienne et des jours de fête : des produits aux ustensiles, du congélateur au micro-ondes et des recettes aux trucs de présentation. L'auteur est une figure populaire de la radio et de la télévision.![]()
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Bernard Charretton, Auteur ; Christine Charretton, Auteur | Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI | Guides pratiques des CHR | 1983![]()
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Conseils d'utilisation du miel pour remplacer le sucre dans l'alimentation quotidienne, ou comme remède efficace en usage interne ou externe. Avec un inventaire des principaux miels et de leurs propriété, et des recettes de nougat, hydromel et p[...]![]()
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Des conseils pour décorer les plats, adaptés à chaque type de fête ou occasion.