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Détail de l'auteur
Auteur Jean-Louis Robert |
Documents disponibles écrits par cet auteur (28)
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70e anniversaire du congrès de Tours, acte de naissance du Parti communiste français et ouverture d'une époque nouvelle dans la vie politique de la France moderne.![]()
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Michel Pigenet, Éditeur scientifique ; Patrick Pasture, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Louis Robert, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Publications de la Sorbonne | Publications de la Sorbonne, ISSN 0290-4500 | 2005Etudes menées dans une perspective comparatiste (Allemagne, Angleterre, Belgique, France pour l'essentiel) sur l'histoire et le devenir syndical au cours de cette période : syndicats de l'automobile, syndicalismes enseignants, syndicalisme et Et[...]![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2001Comment bien manger sans beaucoup dépenser? J.-L. Robert, avec plus de 30 ans d'expérience en cuisine nous apprend à bien acheter et à tirer le meilleur parti des ingrédients souvent banals uniquement par l'utilisation qu'on en fait au quotidien[...]![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2000Le chocolat en plus de 70 recettes, des boissons chaudes aux confiseries en passant par un appétissant assortiment de gateaux...![]()
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Marc Descotes, Auteur ; Jean-Louis Robert, Auteur | Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne) : Ed. de l'Atelier | 1984![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2004J.-L. Robert, cuisinier et voyageur, a visité les pays des épices et en a rapporté, outre des photographies, des recettes qu'il livre ici.![]()
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Jean-Louis Robert, cuisinier professionnel, est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il nous livre dans ce format de poche le fruit d'un long travail de recherche sur les traditions gastronomiques de la Normandie et l'utilisation des produi[...]![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Le poulet, jadis plat de fête, est devenu un classique de la cuisine de tous les jours. J.-L. Robert offre ses recettes et ses secrets culinaires pour bien préparer cette volaille.![]()
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Une petite centaine de recettes, pour apprendre à choisir et à préparer huîtres, coquilles Saint-Jacques, pétoncles, praires, palourdes, vernis, pousse-pied, moules...![]()
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Recueil de recettes anciennes de cuisine normande, recueillies auprès de Toinon et Madeleine et adaptées aux moyens modernes et aux produits actuels par Jean Robert.![]()
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Préparer un vrai gâteau de fête, beau à regarder, bon à déguster, n'est pas le seul apanage du pâtissier. Ce livre en est la preuve.![]()
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Simples et rapides, pouvant se préparer à l'avance pour une cuisson de dernière minute, des recettes qui laissent une large place à l'imagination.![]()
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Jean-Louis Robert, Metteur en scène, réalisateur ; Myriam Tsikounas, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Publications de la Sorbonne | Géographie, ISSN 0766-0448 | 2004Etudes sur les représentations du quartier des Halles, à Paris, en analysant les relations qu'elles entretiennent avec l'histoire sociale. Ce quartier se présente depuis huit siècles comme un centre, un lieu de rencontres, mais il exprime aussi [...]![]()
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Jean-Louis Robert, Metteur en scène, réalisateur | Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) : Bréal | Grand amphi, ISSN 1258-4495 | 1995![]()
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Jean-Louis Robert, Metteur en scène, réalisateur | Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) : Bréal | Grand amphi, ISSN 1258-4495 | 1995![]()
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Jean-Louis Robert, Metteur en scène, réalisateur ; FRANCE, Éditeur scientifique | Paris : Documentation française | 1998Une première partie aborde la question des discours et des débats autour de l'inspection du travail. Une deuxième partie traite des inspecteurs, de leurs origines et de leur carrière. Le rôle social de l'Inspection sous la IIIe et la IVe Républ[...]![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Propose une trentaine de recettes à base de poulet.![]()
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Sel et fleur de sel, l'air du large et le geste séculaire du paludier. Jean Robert propose la gastronomie au gros sel : volaille à la salicorne en croûte de sel, sablés au beurre doux à la fleur de sel, truite aux deux fleurs (sel et thym)...![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une trentaine de recettes pour réaliser de savoureuses terrines.![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une trentaine recettes pour réaliser et préparer les coquillages.![]()
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Plus de 120 tartes sucrées et salées, des classiques aux inédites.![]()
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Michel Dreyfus, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Gautron, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Louis Robert, Metteur en scène, réalisateur | Rennes : Presses universitaires de Rennes | Histoire, ISSN 1255-2364 | 2003Présente l'histoire du syndicat CGT-Force ouvrière. Aborde le rôle de Robert Bothereau et sa participation en son sein. Observe les liens de FO avec le Parti socialiste, les lieux de sa pratique syndicale notamment la métallurugie. Etudie l'appa[...]![]()
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Claude Gauvard, Éditeur scientifique ; Jean-Louis Robert, Éditeur scientifique ; FEDERATION DES SOCIETES HISTORIQUES ET ARCHEOLOGIQUES DE PARIS ET DE L'ILE-DE-FRANCE, Éditeur scientifique ; UNIVERSITÉ PANTHÉON-SORBONNE, Éditeur scientifique | Paris : Publications de la Sorbonne | Homme et société, ISSN 0292-6679 | 2005Réunit des contributions sur les habitants de Paris du Moyen Age aux années 1970 : leurs caractéristiques, leur mode de vie, leurs idées politiques, leur pratique religieuse, etc.![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Prix de l'océan Indien | 2005Recueil de contes créoles.![]()
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Présente les spécialités de la cuisine normande.![]()
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Présentation de nombreuses recettes de soufflés et de gratins.![]()
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Jean-Louis Robert, ancien chef pâtissier, livre ses secrets et ses créations pour réaliser des tartes, salées ou sucrées, toute l'année en fonction des produits et des fruits des quatre saisons.![]()
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Jean-Louis Robert, Auteur ; Marie-France Robert, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Propose des recettes à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits ou de coquillages, utilisant des produits nobles comme le foie gras, les langoustines ou des restes et des morceaux non présentables.