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| Titre : | Tous les pains |
| Auteurs : | Basile Kamir, Auteur ; Pierre Ginet, Photographe ; Philippe Lamboley, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hachette Pratique, 2005 |
| Collection : | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 |
| Sous-collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-235812-6 |
| Format : | 223 p. / ill. en coul. / 20 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine (pain) |
| Résumé : |
Présente les ingrédients de base et les techniques pour faire son pain. Propose des recettes de différents pains : pains aux céréales (orge, son, épeautre, etc.), pains fantaisie (bretzels, pain au lard, pain de potiron, saucisson brioché, etc.), plats à base de pain (croque-monsieur, pan-bagnat, etc.), pains sucrés (cramique, pains aux raisin, etc.) et pains étrangers. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
