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la Plage
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Sète (Hérault)
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Pour mieux connaître et savoir quand et comment utiliser cette médecine millénaire et encore méconnue.![]()
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Claire Chapoutot, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2007D'un apport calorique proche de zéro, l'agar agar, un mucilage issu d'algues rouges, est connu au Japon pour ses vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Cette poudre blanche permet la réalisation de flans, terrines, gâteaux, etc. Un ingrédi[...]![]()
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Pour connaître et cuisiner les algues de façon variée. 90 recettes faciles et rapides à réaliser : canapés, marinades, quiches, sauces, salades, rizotto, etc.![]()
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Un guide pour les mères qui allaitent. Répond à des questions sur la durée de l'allaitement, la méthode pour avoir plus de lait, la manière d'éviter les crevasses, de s'assurer que le bébé est bien nourri, et toutes sortes d'autres questions.![]()
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Un guide pour les mères qui allaitent. Répond à des questions sur la durée de l'allaitement, la méthode pour avoir plus de lait, la manière d'éviter les crevasses, de s'assurer que le bébé est bien nourri, etc.![]()
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Lise Jourdan, Auteur ; Véronique Estiot, Illustrateur | Sète (Hérault) : la Plage | Thérapies naturelles | 2006Propose des mesures préventives d'hygiène, des précautions alimentaires, des principes de désensibilisation naturelle et des traitements naturels faisant appel à l'homéopathie ou aux plantes.![]()
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Présente l'arthrose, ses facteurs favorisants et aggravants, la prévention des crises et comment les soulager avec des traitements de fond utilisant l'homéopathie, les plantes, les huiles essentielles, et les compléments alimentaires.![]()
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Des propositions de 200 repas végétariens au fil des saisons : plats uniques et assiettes composées, qui mettent en valeur des aliments naturels et complets riches en protéines végétales. Avec une organisation du temps pour la préparation du rep[...]![]()
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Propose, au fil des saisons, plus de 350 recettes végétariennes équilibrées et rapides, pour plats uniques, élaborées sans lait ni fromage de vache.![]()
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Véronique Liégeois, Auteur ; Ljiljana Milosavljevic, Auteur | Sète (Hérault) : la Plage | Nutrition bio, ISSN 2-84221 | 2006La diététicienne donne des conseils d'hygiène de vie pour régénérer la flore intestinale, stimuler le transit intestinal et apaiser les colons irritables. Dans la seconde partie, la spécialiste en bio-nutrition propose une centaine de recettes p[...]![]()
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Recettes à base de farines de lentilles, flocons de pois chiches, blé concassé, etc. Les céréales et les légumes secs composent des recettes équilibrées.![]()
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Peut-on interdire la chasse chez soi ? Les tirs sont-ils autorisés près des habitations ? Qu'apportent les nouvelles réglementations ?... Cet ouvrage répond à de nombreuses questions pratiques que se posent les non-chasseurs.![]()
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Marie-France Six, Auteur ; Eveline Thibault, Auteur | Sète (Hérault) : la Plage | Nutrition bio, ISSN 2-84221 | 2005Informe sur ce qui est bénéfique pour le système cardiovasculaire, aide à faire les bons choix alimentaires, présente les protecteurs naturels du coeur (sélénium, anti-oxydant) et les ingrédients clés à privilégier pour faire baisser le mauvais [...]![]()
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Du jardinage à la cuisine, comment cultiver et apprécier les cucurbitacées. Avec des conseils pour mieux connaître ce légume et des recettes à réaliser en moins de 30 minutes.![]()
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Propose 200 recettes pour apprivoiser les huiles essentielles (basilic, menthe, bergamote, etc.) et les eaux florales (fleurs d'oranger, camomille, romarin, etc.) en cuisine.![]()
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Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 200450 ingrédients vedettes de la cuisine biologique sont présentés. Des informations diététiques, des conseils et des recettes de base expliquent les différentes façons de les cuisiner.![]()
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Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2003Douze chapitres (pêches et abricots, petits fruits rouges, chocolat et grains de café...) permettent de découvrir des recettes qui utilisent, tout au long de l'année, des fruits au moment de leur maturité. Des pages découvertes présentent les in[...]![]()
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Elisabeth Schafer, Auteur ; Jeannette L. Miller, Auteur | Sète (Hérault) : la Plage | Manger autrement, ISSN 1625-8509 | 2001125 recettes pour manger les légumes autrement. Au-delà de la découverte gustative, des recettes faciles à réaliser et aux qualités nutritionnelles intéressantes. Fondant aux haricots rouges, tarte aux tomates vertes, beignets de potiron...![]()
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Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2004Réunit plus de 80 recettes de tartes sucrées, cakes, biscuits, crêpes, brioches, etc. sans gluten et sans caséine, adaptées pour les personnes atteintes de maladie coeliaque. Elles mettent en oeuvre des ingrédients alternatifs à la farine de blé[...]![]()
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Brenda Davis, Auteur ; Tom Barnard, Auteur ; Barbara Bloomfield, Auteur | Sète (Hérault) : la Plage | Nutrition bio, ISSN 2-84221 | 2005Convaincus que le diabète de type 2 peut être la conséquence de choix dans l'alimentation et le mode de vie, les auteurs proposent des règles d'hygiène de vie et un régime alimentaire fondé sur des aliments simples, complets et végétaux. Contien[...]![]()
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Pour des parents curieux des méthodes alternatives : haptonomie, chant prénatal, allaitement long, jeux coopératifs... Des articles de spécialistes et des témoignages de parents "experts" pour aider les parents à faire des choix cohérents et à g[...]![]()
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Les gifles et les fessées rendent-elles les enfants plus obéissants ? Améliorent-elles les apprentissages ? Est-il possible d'éduquer sans frapper ? Comment faire ? Propose un plaidoyer contre les châtiments corporels et pour une éducation de l'[...]![]()
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Les gifles et les fessées rendent-elles les enfants plus obéissants ? Améliorent-elles les apprentissages ? Est-il possible d'éduquer sans frapper ? Comment faire ? Pour une éducation sans violence.![]()
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Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Delphine Chartron, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 200232 menus pour les fêtes mais aussi pour recevoir tout au long de l'année, avec des menus complets, à base de produits biologiques, surtout légumes et fruits, adaptés à la saison, au type de fête, aux convives. Prix Gourmand World Cookbook Award [...]![]()
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Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2005Après une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine de recettes pou[...]![]()
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En examinant à la loupe les structures internes de Greenpeace, ses méthodes d'action, de recrutement, de financement, cette enquête fait le point sur la célèbre ONG et permet de répondre à la question la plus importante : peut-on faire confiance[...]![]()
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Présente des adresses de restaurants en France (dont une cinquantaine à Paris), tables d'hôtes et pensions biologiques et végétariennes. Chaque restaurant fait l'objet de commentaires sur la décoration, la carte et les prix. Le détail des menus [...]![]()
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Présente des adresses de restaurants en France (dont une cinquantaine à Paris), tables d'hôtes et pensions biologiques et végétariens. Pour chaque restaurant, sont donnés des commentaires sur la décoration, la carte et les prix. Avec des adresse[...]![]()
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Des réponses aux questions courantes concernant les principes de l'homéopathie, les consultations, les résultats, par l'auteur du $$Guide familial de l'homéopathie$$.![]()
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Propose de mieux connaître les huiles végétales, leurs bienfaits et leurs utilisations, pour mieux les cuisiner. Chacune des huiles présentées est accompagnée de recettes pour la mettre en valeur : olive, sésame, germe de blé, argan...![]()
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Olivier Degorce, Auteur ; Amandine Geers, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2007Pour comprendre et appliquer la notion d'index glycémique à son alimentation afin de conserver ou d'atteindre un poids idéal, et savoir préparer des recettes à indice glycémique bas pour toutes les occasions : petits déjeuners, apéritifs, sandwi[...]![]()
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Conseils pour protéger ses veines au quotidien avec des exercices physiques, des massages, des conseils alimentaires et des traitements naturels pour tonifier les parois veineuses, drainer, soulager rapidement la douleur et ralentir l'évolution [...]![]()
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Carême, ramadan, etc. : pourquoi les hommes ont-ils toujours jeûné ? Comment le corps s'autorestaure-t-il ? A quoi sert de jeûner ? Qui peut le faire ? Pendant combien de temps ? Peut-on poursuivre ses activités ?...![]()
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L'auteur explique ce qui se passe au niveau corporel et spirituel lorsque l'homme s'arrête de manger à l'occasion du carême ou du ramadan. Il répond à différentes questions : pourquoi les hommes ont-ils toujours jeûné ? Comment le corps s'autore[...]![]()
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L'auteure propose une centaine d'idées de jeux et de jouets différents (jeux spontanés, jeux de plein air, jeux de société coopératifs...) pour améliorer les relations avec les enfants dans un but pédagogique ou créatif.![]()
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Noisettes, amandes, noix de cajou, etc. : les oléagineux peuvent se consommer autrement qu'à l'apéritif. Ils sont nécessaires à un bon équilibre alimentaire et participent à une alimentation saine et diversifiée. Recettes de sauces, crèmes, conf[...]![]()
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Noisettes, amandes, noix de cajou, etc. : les oléagineux peuvent se consommer autrement qu'à l'apéritif. Ils sont nécessaires à un bon équilibre alimentaire et participent à une alimentation saine et diversifiée. Recettes de sauces, crèmes, conf[...]![]()
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Emmanuel Cupillard, Auteur ; Valérie Cupillard, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2006Présente une cinquantaine de variétés de légumes bio choisis pour leur intérêt gastronomique et diététique. Comporte plus de 200 recettes et des conseils pour les cuisiner.![]()
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Au-delà des idées et des arguments des uns et des autres, la présence de ce grand prédateur nous pose question. Sommes-nous prêts à cohabiter équitablement avec cet animal symbolique qui occupe une place si forte dans notre inconscient collectif[...]![]()
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Proposition de plus de 500 recettes sucrées et salées, simples et rapides, pour manger équilibré tous les jours : galettes de céréales, tartes, pâtés végétaux, raviolis végétariens, gratins, salades, etc. Avec 20 plats de base photographiés pas [...]![]()
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Présentation de régimes (hypocalorique, le jeûne, le régime dissocié), de conseils alimentaires et d'hygiène de vie, de mouvements de gymnastique, de remèdes homéopathiques adaptés au terrain, de compléments alimentaires, de phytothérapie, de po[...]![]()
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Lexique des maux d'enfants, avec pour chaque affection, les symptômes et les méthodes naturelles qui marchent (homéopathie, fleurs de Bach, oligothérapie, massages, argile, etc.).![]()
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Des indices pour préparer des petits en-cas rapides, et bénéficier au maximum des nutriments des ingrédients bio et crus.![]()
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Recettes et conseils pour sucrer les desserts autrement grâce à des produits naturels sucrant comme la stévia, le sirop d'érable, d'agave, pour ceux qui veulent éviter l'utilisation de sucre raffiné ou qui souhaitent contrôler leur taux de sucre[...]![]()
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Comment manger moins de viande ? Par quoi la remplacer ? Comment équilibrer ses menus et son alimentation ? Comment faire le plein de vitamines et de minéraux, être en bonne santé ? Des astuces et recettes d'une cuisinière végétarienne.![]()
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Comment manger moins de viande ? Par quoi la remplacer ? Comment équilibrer ses menus et son alimentation ? Comment faire le plein de vitamines et de minéraux, être en pleine santé ? Des astuces et recettes d'une cuisinière végétarienne.![]()
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Pour construire soi-même une résidence ou une cabane, ce manuel propose à l'aide de photos des démonstrations des techniques utilisées.![]()
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OMC, Taxe Tobin, accroissement des inégalités, méga-fusions, délocalisations, Internet, FMI, les contre-sommets... Des questions-réponses qui précisent des notions parfois floues, qui donnent des clés pour mieux comprendre les enjeux de la mondi[...]![]()
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Tente de répondre aux principales questions sur la non-violence et décrit successivement les onze grands ressorts et moyens d'action non violents.![]()
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L'auteure présente 60 recettes et des conseils pour confectionner des pâtés à base d'ingrédients végétaux : toasts, canapés, sandwichs vitaminés, terrines digestes, etc.![]()
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Propose pour chaque saison, des recettes pour des petits déjeuners équilibrés et naturels, avec des infusions, des laits végétaux, des confitures et pâtes à tartiner, des galettes et biscuits faits maison pour consommer oléagineux et légumineuses.![]()
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Catherine Schiellein, Auteur ; Elsa Speckel, Illustrateur | Sète (Hérault) : la Plage | Manger autrement, ISSN 1625-8509 | 2006Des idées et des recettes faciles pour consommer les légumes en saison et manger sainement en préparant des tartines, des soupes repas ou des cocottes mijotées.![]()
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L'auteure propose de nouvelles façons d'accommoder les légumes d'hiver, en les mariant à diverses épices et aux fromages.![]()
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Recettes rapides et astuces pour consommer des légumes de saison.![]()
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Catherine Schiellein, Auteur ; Elsa Speckel, Illustrateur | Sète (Hérault) : la Plage | Manger autrement, ISSN 1625-8509 | 2005Propose une centaine de recettes végétariennes simples et équilibrées à déguster dehors : marinades, papillottes, brochettes, sandwiches, etc.![]()
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Conseils pour traiter les affections chroniques cutanées (acné, dartres, herpès, eczéma, verrues) avec des traitements naturels (oligothérapie, phytothérapie, compléments alimentaires, etc.) et des principes d'hygiène de vie.![]()
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L'essentiel à connaître pour bien acheter bio : les produits bio contiennent-ils des OGM, des pesticides, de la dioxine ? Sont-ils meilleurs pour la santé ? Pourquoi sont-ils plus chers ? Comment sont nourris les animaux des élevages biologiques[...]![]()
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L'auteure propose 60 recettes pour accommoder le quinoa, le riz des Incas, petite graine riche en protéines et sans gluten. Elle utilise celle-ci sous toutes ses formes : graines, farine, flocons, lait ou crème.![]()
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Présente le matériel, les types de cuisson et les tours de main indispensables à la cuisine chinoise. Cent recettes expliquent pas à pas comment préparer les raviolis vapeur, les pâtés impériaux, le tofu fumé au thé, à l'aide d'ingrédients facil[...]![]()
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Présente les principes qui régissent l'ayurvéda avant de proposer une centaine de recettes végétariennes inspirées de la tradition culinaire indienne.![]()
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Une centaine de recettes émanant des familles brahmanes de l'Inde.![]()
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Ces 200 recettes expliquées pas à pas illustrent la gastronomie italienne. L'auteure introduit chaque recette, la situe dans sa région, sa tradition, et commente le choix des ingrédients.![]()
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Dalal A. Holmin, Auteur ; Maher A. Abbas, Auteur | Sète (Hérault) : la Plage | Cuisines végétariennes du monde | 2005Propose des recettes végétariennes de la cuisine libanaise : caviar d'aubergines, labné, hummus, taboulé, falafel, mezze, pain pita, etc.![]()
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Etape par étape, l'auteur explique une centaine de plats issus de la cuisine tunisienne, italienne ou encore grecque qui font la part belle aux légumes du soleil, à l'huile d'olive, aux herbes, aux céréales et graines et aux fromages parfumés : [...]![]()
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Propose des recettes de spécialités mexicaines revisitées et ne contenant pas de viande et peu de matière grasse. Utilise des aliments de base de la cuisine du Mexique tels que le haricot rouge, le maïs, l'avocat, le piment, la tomate...![]()
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Des recettes traditionnelles originaires de trente-six pays et qui donnent la part belle aux céréales, légumes et légumes secs et respectent les règles de base de la diététique végétarienne : ingrédients naturels, bonnes associations de protéine[...]![]()
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Recettes et conseils de chefs pour une cuisine végétarienne originale et gastronomique.![]()
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Des recettes sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. De la crème anglaise à la farine de châtaignes au fonds de tartre à la poudre d'amande...![]()
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Pour ceux qui suivent un régime végétalien ou pour un bon équilibre, des conseils et plus de 200 recettes avec des produits de substitution, lorsque l'on ne mange pas de produits laitiers et pas d'oeufs.![]()
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Pour ceux qui suivent un régime végétalien ou pour un bon équilibre, des conseils et des recettes. Des solutions pour consommer crèmes desserts, béchamel, gratins... lorsque l'on ne mange pas de produits laitiers.![]()
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Plus de cent sauces salées ou sucrées pour accompagner tartes, beignets, nems, légumes ou desserts et introduire dans ses repas des légumineuses, des oléagineux et des légumes variés (huiles, crème de soja, fines herbes, etc).![]()
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Propose, saison par saison, des soupes comme plat complet, sain et économique.![]()
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Des soupes simples et économiques aux ingrédients les plus variés.![]()
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Propose des recettes de tartes aux légumes utilisant, entre autres, topinambours, artichauts ou épinards.![]()
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120 recettes à réaliser en moins de 30 minutes à partir du lait caillé de soja aux qualités nutritionnelles étonnantes : riche en protéines, pauvre en graisse, anti-cholestérol.![]()
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Shao Bei Hu, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Myriam Gauthier-Moreau, Photographe | Sète (Hérault) : la Plage | 2006L'auteur livre son savoir-faire sur la fabrication du tofu, du lait ou des yaourts de soja, et propose une centaine de recettes asiatiques et occidentales.![]()
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Etat des lieux du végétarisme en France. Qui sont les végétariens aujourd'hui, pourquoi sont-ils végétariens? Le végétarisme est considéré aujourd'hui comme facteur d'amélioration de la santé, mais quelles sont ses implications politique, économ[...]![]()
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Présente ce mode alimentaire et ses implications diététiques, économiques, philosophiques, écologiques...![]()
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Qu'est-ce qui fait la différence entre un vin conventionnel et un vin bio ? Présentation de l'éthique bio, du travail des vignerons, des techniques utilisées, du respect de la terre et de notre santé. Avec des photographies prises chez des vitic[...]