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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Région au passé culturel et historique riche, la Bourgogne est aussi une région productrice de très grands vins. L'auteur présente ici son histoire et ses terroirs puis les crus les plus importants, situés entre Dijon et Mâcon, et leurs dégustat[...]![]()
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Benoît Populorum, Auteur ; Gérald Gambier, Photographe | Chatillon-sur-Chalaronne (Ain) : Ed. de la Taillanderie | 1997![]()
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Isabelle Bachelard, Auteur | Grenoble : Glénat | Le verre et l'assiette | 2006Calendrier de cave dans lequel 250 prénoms sont passés en revue, chacun est associé à un ou plusieurs vins.![]()
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Très attaché à son pays (le Beaujolais), Jules Chauvet (disparu en 1989) était aidé dans sa connaissance du vin par un sens olfactif hors du commun, qui lui a inspiré des "notes de dégustation" présentées ici sous la forme de cartes postales dét[...]![]()
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Paris : Fédération française pour la coopération des bibliothèques, des métiers du livre et de la documentation Re-Découvertes 2000Présentation des pièces les plus précieuses, mais aussi les plus insolites, du fonds consacré à la vigne et au vin légué en 1905 à la bibliothèque d'Epernay par Raoul Chandon de Briailles (1850-1908) : livres, lithographies, photographies, étiqu[...]![]()
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Alain Leygnier, Auteur ; Pierre Torrès, Auteur ; J.-M. Goyhenex, Photographe | Paris : Aubanel | 2000Un guide illustré pour découvrir une région à travers ses vins. Une exploration touristique et culturelle, une partie technique qui présente les appellations, les cépages, les vins et leur mode d'élaboration et de dégustation.![]()
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Des fiches de vins étrangers donnent pour chaque pays les grandes régions productrices, les spécificités, les notions d'appellation... En complément, l'élève préparant un CAP, un BEP ou un Bac Pro, trouvera des exercices, du vocabulaire expliqué[...]![]()
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Alain Leygnier, Auteur ; Josette Barbieri, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2004Propose de découvrir les vins de fête : le champagne et les vins effervescents : leur histoire, leurs styles, leur mode d'emploi, des recettes pour les accompagner, des cocktails au champagne...![]()
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Propose de découvrir et d'apprendre à apprécier les vins de tradition française. Des cartes, des photographies, des itinéraires permettent de découvrir les principales régions productrices, les grands millésimes, les caractéristiques et les part[...]![]()
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Pour identifier les cépages des treize régions vinicoles françaises, reconnaître les bons crus et aménager sa cave.![]()
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L'ouvrage se décompose en trois parties : techniques, vignobles et vin.![]()
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Alain Ségelle, Auteur ; Monique Chassang, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2000Le guide des vins de France, vignoble après vignoble, par appelation.![]()
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Pour aider le consommateur à s'orienter parmi la multiplicité des bouteilles qui lui sont proposées. Comment acheter son vin ? Sur quels critères choisir ? Que doit-on savoir pour éviter les erreurs ? Comment décrypter une étiquette ?![]()
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Viticulture, tourisme, gastronomie, ce guide s'adresse aussi bien à l'oenologue chevronné qu'à celui qui aime boire un bon verre de vin.