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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Une sélection de 90 vins de Vallée de la Loire avec pour chaque vin : l'histoire du domaine et des familles propriétaires, les caractéristiques climatiques, géologiques des vignobles, les techniques de viticulture et de vinification, des conseil[...]![]()
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Une sélection des 90 meilleurs vins de la vallée du Rhône, choisis selon 2 critères dominants, la qualité et la régularité, évalués au cours de séances de dégustation. Un carnet d'adresses donne les coordonnées de tous les producteurs cités et u[...]![]()
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Alain Leygnier, Auteur ; Josette Barbieri, Auteur ; Fabrice Subiros, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Le vin se livre | 2005Conseils pour choisir des vins d'apéritifs pour des buffets, des soirées entre amis, des pots, des célébrations, des plateaux-repas, etc. Avec pour chaque occasion une sélection commentées de vin et des recettes d'amuse-gueules : crème brûlée au[...]![]()
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Une petite promenade au fil des siècles, riche d'enseignements autant que d'agréments, qui est en outre l'occasion de rendre hommage à la veuve Clicquot, maîtresse femme s'il en fut.![]()
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Synonyme de fraîcheur et symbole de fête depuis l'Antiquité, la bière est l'une des boissons les plus consommées dans le monde, elle a donné lieu à une culture haute en couleur. La bière possède des vertus médicinales. Ce livre retrace son histo[...]![]()
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Propose des recettes de bières allemandes, françaises, belges, anglaises, etc.![]()
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Frappant à la porte d'une cinquantaine de vignerons belges installés en France, l'auteur a découvert des hommes d'affaires animés d'une grande passion pour le vin. A travers la description de chaque vignoble sélectionné, le lecteur est convié à [...]![]()
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Des données essntielles pour apprendre et comprendre les vins d'Alsace : Pinot, Riesling, Sylvaner.![]()
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Pour découvrir ces deux régions viticoles, les terroirs, leur histoire et leurs particularités, les appellations, les confréries et les spécialités gastronomiques régionales.![]()
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Les vignobles des côtes du Rhône sont parmi les plus vieux de France. L'auteur, sommelier, les présente ici un par un de façon simple et accessible.![]()
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Michel Blanc, Auteur ; Gilles Matthieu, Auteur ; Claude Peyroutet, Auteur | Chamalières (Puy-de-Dôme) : Proxima | 2001Se présente comme un guide, consacré aux régions viticoles et aux appellations d'origine contrôlée. Ouvrage conçu pour le plaisir de la lecture et de futures dégustations.![]()
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En considérant le raisin comme symbole de la fertilité de la terre et le vin comme symbole de la connaissance et de l'initiation, l'auteur aborde différents aspects de ce produit : la production du vin, son illustration dans toutes les formes de[...]![]()
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Pour dénicher les règles fondamentales de la dégustation et du choix du vin convenable pour un repas, en mettant l'accent sur le cycle annuel du pied de vigne et les principes de la viticulture bio. Prix Edmond Rothschild.![]()
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Présente les différents cépages et le vignoble français (Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, etc.) et enfin donne des conseils pour l'achat, la conservation, etc.![]()
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Après un historique des meilleurs vins, l'auteur présente les phases de l'élaboration du vin, ainsi que les différentes régions productrices et les meilleurs crus, non seulement français mais aussi étrangers. Une partie est consacrée aux conseil[...]