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Le premier volume est consacré à l'histoire du thé, aux problèmes géopolitiques engendrés par sa découverte, à sa culture hier et aujourd'hui. Le second volume est un manuel de dégustation avec une présentation des thés du monde entier classés p[...]texte imprimé
Une présentation du thé, de sa culture jusqu'à sa dégustation, des conseils pour bien choisir son thé, le préparer et le conserver, des suggestions de crus nature ou aromatisés pour une première dégustation néophyte, des fiches descriptives des [...]texte imprimé
Gilles Brochard, Auteur ; Philippe Hurlin, Photographe ; Matthieu Prier, Photographe | Paris : Tana | Chic et poche | 2004Présente l'histoire du thé dans les pays fidèles à cette boisson (Chine, Japon et quelques pays d'Europe) puis décrit le monde du thé en vingt thèmes (règles de l'infusion, présentation des différentes variétés de thés et du mode de consommation[...]texte imprimé
Comment choisir son thé, avec quelques suggestions de recettes bienvenues à l'heure du thé dans un mini beau-livre prêt-à-poster. La première page est destinée à être personnalisée par l'expéditeur. La quatrième de couverture sert à inscrire l'a[...]texte imprimé
Tout sur le thé : la plante et sa culture, les différentes variétés, ses vertus, son arrivée en Europe, ses rites de dégustation, les objets qui y sont liés. Avec un cahier de recettes et une table d'infusion des thés.texte imprimé
Découvrons la culture et la fabrication du thé, ses grades et variétés et les cinq règles d'or pour la préparation d'une bonne tasse de thé.texte imprimé
De la plantation à la dégustation, la découverte du raffinement des grands crus et des différents rituels du thé.texte imprimé
Alain Stella, Auteur ; Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 2005Propose pour chacune de ces denrées des informations culturelles (origine, coutumes alimentaires, culture...) et un guide de l'amateur (choix, dégustation...).texte imprimé
Après un historique sur le développement des vignes depuis l'Antiquité, présente plus de 30 pays producteurs de vins.texte imprimé
Ce guide retrace l'histoire du thé, donne des conseils pour acheter, conserver, préparer et déguster le thé et présente plus de 70 variétés.texte imprimé
Deux grandes parties : l'histoire du thé à travers le monde (production, matériel utilisé pour sa préparation, classification des thés en fonction de leur pays d'origine...), la présentation des principaux thés du monde (des cartes indiquent les[...]texte imprimé
Marie-Claude Delahaye, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2005Pour découvrir la liqueur d'absinthe ou fée verte, ses mythes, son histoire, etc.texte imprimé
Histoire des vins et des cépages de ce coin du sud-ouest de la France, prisés de tous les amateurs. Rencontre de ceux qui consacrent leur vie à la production des vins les plus fins du monde.texte imprimé
L'histoire du Champagne et des détails sur sa fabrication, ainsi que des explications sur les différents types de la célèbre boisson.texte imprimé
Les grands crus, de la plantation à la torréfaction, et les mélanges spéciaux rendant compte de la diversité des goûts et des arômes ; un guide géographique et culturel sur la façon de consommer le café à travers le monde ; un guide pratique à l[...]