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Présente le patrimoine de la ville, les différentes appellations de vins blancs et rouges du vignoble de Savigny et les négociants en vins.texte imprimé
Un livre pour s'initier aux plaisirs de la dégustation et apprendre à sélectionner les vins en fonction des circonstances. Toutes les réponses aux questions que se posent les amateurs qui souhaitent devenir des oenophiles avertis.texte imprimé
Contient une histoire détaillée de la distillation en Ecosse, une présentation des procédés mis en oeuvre dans l'élaboration du whisky, un aperçu des différentes régions de production et de leurs brasseries, un choix de recettes et de mets écoss[...]texte imprimé
Les côteaux viticoles bordant la Loire et ses affluents, de Nantes à Saint-Etienne, offrent une palette d'appellations variées en couleurs, en arômes et en goûts. Jean-Michel Monnier, oenologue, nous fait découvrir les caractéristiques de ces vi[...]texte imprimé
Organisé en trois chapitres (les blancs, les rosés, les rouges), ce livre offre une sélection de qualité et accessible, pour choisir un vin sans se tromper.texte imprimé
Histoire de la liqueur d'absinthe : ses origines dans le val de Travers en Suisse, sa production et sa consommation depuis la fin du XVIIIe siècle, son interdiction en France en 1915, la production clandestine en Suisse et en France, depuis 2001[...]texte imprimé
Présentation de 50 bars à cocktails réputés à travers le monde : leur aménagement, leur décoration, leur cocktail vedette, etc.texte imprimé
Découvrir et savourer plus de 200 marques : leur vieillissement, leur contenu en degrés d'alcool, leurs goûts et arômes et les distilleries qui les fabriquent.texte imprimé
Un guide de recettes pour l'élaboration des sirops.texte imprimé
Le cidre en Bretagne fut très rapidement concurrencé par la bière. L'ouvrage présente ses origines, le processus de fabrication, les brasseries, la concentration de l'activité au XXe siècle et le renouveau des micro-brasseries.texte imprimé
Etude historique sur le cidre, boisson traditionnelle, de la culture du pommier et de la production du cidre en Bretagne, des origines à la renaissance actuelle, à travers l'étude des terroirs, des modes de culture, des enjeux politico-économiqu[...]texte imprimé
75 recettes de boissons frappées à base de fruits et de légumes mixés, de yaourt, de crème glacée, etc.texte imprimé
Aide à l'organisation de soirées mensuelles de dégustation de vin grâce à des quiz et des fiches de dégustation à remplir.texte imprimé
Guide présenté par un collectif de sommeliers : le métier de sommelier, les millésimes du siècle, les vins francophones, l'harmonie des mets et des vins, l'organisation de sa cave, la dégustation... Comprend 74 cartes détaillées des terroirs, 17[...]texte imprimé
Annick Gaidoz, Auteur | Neuflize (Ardennes) : Presse Vie quotidienne | Les indispensables du vin | 1997Les temps de garde d'un vin varient : certains vins se boivent jeunes, d'autres peuvent attendre en cave de longues années. Cet ouvrage, qui répertorie toutes les appellations, indique quand boire un vin, combien de temps on peut le garder, quel[...]