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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Propose un choix de boissons à réaliser pour tous les moments de la journée : cocktail tonique le matin, boissons nourrissantes pour le midi et apaisantes pour le soir ainsi que des boissons épicées pour l'apéritif.![]()
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Composées de fruits ou de légumes, parfois de produits laitiers ou d'infusions, ces boissons sont classées selon leurs bienfaits sur le corps : pour la beauté, pour les cellules grises, pour l'énergie, pour la santé. Pour chaque recette est indi[...]![]()
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Colette Hanicotte, Auteur ; Trevor Laurence, Illustrateur ; Clare Roberts, Illustrateur | Paris : Larousse | 2004Ouvrage de référence permettant de partir à la découverte du vin (techniques de vinification, grandes familles de vin, cépages, dégustation, vieillissement) et présentant les vins du monde entier en les classant par pays et par régions vinicoles[...]![]()
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Un hommage à cette boisson populaire, faite tout à la fois d'un mélange de plantes, d'épices et d'alcool, de paroles et de liens sociaux, au passé sulfureux et à la mode autant dans les bars de Marseille que dans les salons des beaux quartiers d[...]![]()
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Patrick Mahé, Auteur ; David Lefranc, Photographe | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon | 2004Pour découvrir en Irlande et en Ecosse les terres de production du whisky, les grands producteurs, les paysages, mais aussi autour du monde, l'art de vivre lié au whisky : les bars, la musique de blues, etc.![]()
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Recettes de liqueurs, apéritifs, limonades et vins présentées par ordre alphabétique : crème de bananes, liqueur de mûres...![]()
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Chacune des 200 recettes décrit les ingrédients (légumes, plantes, fruits, baies, fleurs, herbes, racines), la technique de fabrication, les dosages et le temps de préparation.![]()
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Retrace l'histoire de la culture du caféier et de la diffusion du café. Présente les différents pays de production, les techniques de torréfaction, les appellations en matière de café, les méthodes et les objets pour le préparer, les lieux de co[...]![]()
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Comprend deux parties : un guide pratique encyclopédique sur le vin (cépages, vinifications, conservation, matériel, mise en bouteille, composition et utilisation de sa cave, dégustation...), et une partie consacrée aux notes personnelles et à l[...]![]()
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Antoine Lebègue, Auteur ; Christian Galinet, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | 2001Comprend deux parties : une partie guide pratique dit tout sur le vin (le service, la composition et l'utilisation de sa cave), les dérivés comme le vinaigre, et une partie représentant un livre de cave traditionnel permettant de suivre son stoc[...]![]()
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Comment construire et aménager sa cave à vin, y conserver ses bouteilles dans les meilleures conditions ? Quels vins y entreposer et combien de temps les laisser vieillir ? On donne ici des conseils pour acheter, garder et suivre l'évolution du [...]![]()
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Après les principales caractéristiques des régions vinicoles, suivent plusieurs doubles pages thématiques consacrées au service du vin, aux millésimes, à l'alliance des mets et des vins, aux étiquettes... aux crus classés de Bordeaux et de Bourg[...]![]()
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Un guide pour se repérer dans sa cave et dans son stock de vins : nom du vin, appellation, date d'achat, quantité achetée, prix d'achat, emplacement dans la cave.![]()
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Un très grand oenologue donne des conseils simples et pratiques pour constituer et entretenir une bonne cave. Contient un tableau des millésimes mis à jour.