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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Par un spécialiste de géographie tropicale, l'histoire d'une boisson au passé mouvementé : sa découverte qui a suivi celle de l'Amérique, son succès grandissant, surtout en Europe et en Amérique, sa production, liée aux bouleversements coloniaux.![]()
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Des origines vieilles de plus de deux mille ans à sa découverte au XIIe siècle par les Anglais qui en feront leur boisson nationale, l'histoire du thé racontée par un professeur d'histoire moderne et spécialiste d'histoire coloniale.![]()
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Histoires de bière : douze récits édifiants de la vie du saint patron de la bière, Arnould de Tiegem
Histoire et technique autour de la bière, l'auteur dévoile certains de ses secrets.![]()
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Reproduit une brochure consacrée à l'histoire de la bière et de sa fabrication, publiée au début du XXe siècle.![]()
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Destiné aux amateurs de cocktails et amoureux du 7e Art, un voyage gourmand au coeur des grands classiques du cinéma.![]()
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Les origines du café restent mystérieuses et il ne semble pas qu'il ait été connu dans l'Antiquité. E. Gaspard-David raconte l'histoire de cette plante devenue une boisson fort prisée. Son grain occupe le deuxième rang mondial en volume de trans[...]![]()
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Description en images d'une visite en 2001, dans l'exploitation viticole de Michel Pinaud, à Soulignonne dans le vignoble de Cognac. Retrace les différentes étapes de l'élaboration d'un cognac hors d'âge, de la vendange à la dégustation en passa[...]![]()
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Tous les conseils pratiques pour installer, constituer et suivre sa cave à vins.![]()
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Une vision intimiste de l'Ecosse à travers les impressions d'un amateur de whisky et les dessins et aquarelles de paysages et ambiances rencontrées.![]()
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Décrit comment connaître le vin, les cépages et arômes, les millésimes, la façon de constituer une cave ainsi que les différentes régions de productions. Explique comment marier vin et gastronomie. Deux index indiquent les différentes appellatio[...]![]()
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Jean-Pierre Deroudille, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Le vin se livre | 2005A partir des contenants, des étiquettes, des catégories, des marques, des millésimes, des cuvées et des labels, explique au consommateur occasionnel comment choisir un vin dans son univers immédiat en fonction de l'occasion (repas de famille, ap[...]![]()
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Christian Chervin, Auteur ; Eric Geoffroy, Illustrateur | Paris : Hachette Pratique | Les Carrés verts | 2006Donne tous les conseils utiles pour cultiver sa vigne en amateur et élaborer son propre vin. Renseigne sur les cépages adaptés à chaque région, le matériel et les méthodes de vinification, les secrets de dégustation.![]()
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Un guide pour apprendre à décrypter une étiquette, à discerner les millésimes, à conserver le vin sous de bonnes températures, à choisir les bons verres et à effectuer les bons accords entre les mets et les vins.![]()
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L'auteur écrit chaque semaine des chroniques sur le vin dans le quotidien $$Les Echos$$. Cet ouvrage en rassemble quelques-unes, mettant en avant les productions vinicoles de récoltants de la région de Bordeaux entre autres. Il situe géographiqu[...]![]()
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Réunit autour de l'oenologue et du biologiste du vin et de son travail, des témoignages, des entretiens, des extraits de sa correspondance, etc.