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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Des informations culturelles sur le thé et un guide de l'amateur à l'usage de ceux qui veulent retrouver le plaisir du goût.![]()
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Un guide historique, culturel et géographique des grandes régions viticoles de France et du monde ; les étapes de la fabrication par type de vin ; un guide pratique à l'usage de ceux qui veulent acheter du vin et apprendre à le déguster dans les[...]![]()
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Présente les techniques viticoles, les cépages et l'art de choisir le vin de Bourgogne, ainsi que les richesses des terroirs bourguignons. Avec une cartographie détaillée qui permet de parcourir les principaux crus.![]()
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Des informations culturelles sur le whisky et un guide de l'amateur à l'usage de ceux qui veulent retrouver le plaisir du goût.![]()
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Marie-Claude Delahaye, Auteur | Auvers-sur-Oise (Val-d'Oise) : le Musée de l'absinthe | Artemisia | 2003Dictionnaire des marques d'absinthe réalisé à partir des archives personnelles de l'auteur et des différentes collections privées. Chaque marque présentée a fait l'objet d'une recherche pour donner des informations quant au temps d'activité des [...]![]()
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Marie-Claude Delahaye, Auteur | Auvers-sur-Oise (Val-d'Oise) : le Musée de l'absinthe | Artemisia | 2006Dictionnaire des marques d'absinthe réalisé à partir des archives personnelles de l'auteur et des différentes collections privées. Chaque marque présentée a fait l'objet d'une recherche pour donner des informations quant au temps d'activité des [...]![]()
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Pour améliorer ses connaissances, découvrir les meilleurs crus français, les domaines viticoles étrangers, de la vigne au verre, du château Margaux au tokaj, du choix d'une bonne bouteille à la dégustation de celle-ci en passant par la conservat[...]![]()
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Nicolas Julhès, Auteur ; Frédéric Blanc, Auteur ; Michelle Goela, Auteur | Paris : Fleurus | Practis | 2003Propose astuces et conseils pour allier au mieux le vin avec les plats.![]()
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Sommelier renommé, l'auteur bouscule des idées reçues sur les accords des mets et des vins en montrant qu'il faut savoir être tolérant et tenter ce qui autrefois était banni. Il présente une liste de vins, donne pour chacun d'eux les association[...]![]()
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Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe B[...]![]()
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Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe B[...]![]()
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De nombreuses informations pour accorder plats et vins de façon idéale. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle.![]()
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Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin pour chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur...![]()
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Pour savoir quel vin servir avec quel plat : principes de base, règles du service, tendances actuelles et plus de 600 produits et recettes avec indication des meilleurs bouteilles.