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Un rapide historique est suivi de la présentation de 1.000 modèles de tire-bouchons de tous les pays du monde et de tous les modèles : classiques, modernes, humoristiques, coquins... Avec des informations sur la fabrication et le fonctionnement.texte imprimé
Plus qu'une approche historique et géographique du célèbre vignoble bordelais, ce livre est une réflexion philosophique et esthétique sur la notion de Temps : ce qui advient au vin tout au long de sa fabrication, de sa maturation, est transforma[...]texte imprimé
Retrace l'histoire du champagne et de la méthode de champagnisation, et décrit les sols, les cépages et les techniques du vignoble champenois. Présente les vins français et étrangers imitant le champagne. Propose une fiche descriptive de 4.000 c[...]texte imprimé
Florence Kennel, Auteur ; Christine Ponchon, Illustrateur | Vichy (Allier) : Aedis | Petit guide | 2002Un petit dépliant illustré qui synthétise le sujet : la vigne, les millésimes, la vinification, le choix du vin...texte imprimé
Florence Kennel, Auteur ; Christine Ponchon, Illustrateur | Vichy (Allier) : Aedis | Petit guide | 2001Un petit dépliant illustré qui synthétise le sujet : la vigne, les millésimes, la vinification, le choix du vin...document multimédia
Répertorie et commente 1.300 domaines et châteaux et 12.000 vins classés par cotation, à retrouver grâce à une recherche multi-critère ou thématique. Propose également des sélections de vins en fonction d'un met et des itinéraires pour visiter l[...]document multimédia
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Gest'Cave permet d'apprendre à organiser sa cave, suivre l'évolution des vins au quotidien, optimiser ses dégustations et consulter une base de données comportant les millésimes français, européens et californiens. Cuisine des grands chefs propo[...]document multimédia
Pour organiser sa cave, suivre l'évolution des vins au quotidien, optimiser ses dégustations, consulter une base de données sur les millésimes célèbres. Le second CD-ROM propose de rencontrer des grands chefs français pour découvrir en leur comp[...]document multimédia
Contient des fiches-vins personnalisables avec plus de 20 critères (nom, appellation, millésime, classement du cru, notes personnelles...), des conseils de conservation, de dégustation, un historique de la cave, des idées pour les accords mets-v[...]texte imprimé
Après un aperçu historique sur la fabrication de la bière, recense toutes les bières belges : trappistes, bières d'abbaye, bières artisanales, ainsi que les brasseries en activité.texte imprimé
L'auteur a choisi près de trois mille mots pour parler des vins, les qualifier. Un vocabulaire oenologique adapté en toutes circonstances.texte imprimé
Frank Prial, Metteur en scène, réalisateur ; Rosemary George, Metteur en scène, réalisateur ; Michael Edwards, Metteur en scène, réalisateur | Evreux : Atlas | 1995Ouvrage de référence sur le patrimoine vinicole de la France, traité région par région. Pour tout amateur ou professionnel des vins de France.texte imprimé
Des conseils pour posséder une bonne cave et bien servir les vins à table : bordeaux, bourgognes mais aussi vins de pays et absinthe.texte imprimé
Un voyage dans l'univers de la bière, avec son histoire, sa composition, ses techniques de transformation. Les bières du monde entier sont passées en revue, ainsi que les traditions brassicoles et les coutumes des consommateurs.