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Le bon vin est infiniment plus riche que sa seule saveur : porteur d'un passé, s'améliorant avec le temps, il recèle aussi les valeurs des peuples qui le produisent, et dont témoignent les représentations et les outils qu'il suscite, oeuvres et [...]texte imprimé
66 producteurs sont recensés et classés par région touristique.texte imprimé
Description des caves à vin des producteurs et des environs immédiats de la cave. Itinéraire culturel et gourmand.texte imprimé
Un guide qui nous fait découvrir l'univers de la bière, de la fabrication au consommateur. Quelques recettes sont indiquées à la fin de l'ouvrage.texte imprimé
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens.texte imprimé
Explique comment déguster, organiser une dégustation, servir le vin à table, reconnaître les vins. Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour apprécier le vin sous toutes ses facettes : à l'oeil, au nez et en bouche. Avec un cahier d'exer[...]texte imprimé
Approche pédagogique de l'analyse sensorielle du vin. Lexique.texte imprimé
Ce petit guide analyse les diverses perceptions visuelles, odorantes et gustatives ressenties au cours d'une dégustation et présente toutes les techniques (examen de la robe, identification des arômes et des saveurs) permettant de juger de la qu[...]texte imprimé
Les textes choisis ici ont été écrits au fil des ans et s'inscrivent parfaitement dans le cadre du bien-vivre bourguignon. L'auteur, voue une admiration particulière à la dégustation du vin, et en livre quelques règles.texte imprimé
A la fois une réflexion de fond sur la viticulture actuelle et une sélection de vins permettant au lecteur de se procurer des produits de très haut niveau dans des conditions intéressantes.texte imprimé
Du Japon à l'Angleterre en passant par la Chine, le Viêt-Nam, le Maroc et l'Egypte, on célèbre ici le thé, le produit mais aussi ses rituels. On décrit 30 manières différentes de préparer et de servir le thé, avec ses accompagnements tels que le[...]texte imprimé
Ce guide présente un historique de la vigne en Nord Deux-Sèvres, un historique des vignes et des terroirs, une classification par cépage et leur caractère respectif, un descriptif des domaines viticoles illustré des étiquettes des bouteilles bén[...]texte imprimé
Vincent Pousson, Auteur ; Jean-Pierre Xiradakis, Auteur | Toulouse : Milan | Les dicos essentiels Milan, ISSN 1288-9326 | 2001Un guide pour tout amateur de bordeaux, pour sillonner les routes des vins, visiter les meilleures caves et choisir les meilleurs crus aux meilleurs prix.texte imprimé
En bleu, les mots des brasseurs, du français en anglais et en allemand. En rose, de l'anglais en français et en allemand. Et de l'allemand en français et en anglais.texte imprimé
Glossaire d'oenologie mettant à disposition du profane le vocabulaire de la dégustation. Permet de converser avec des professionnels comme avec des amateurs.