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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Amateur et collectionneur de vins rares et anciens, l'auteur raconte son parcours. Il partage ses expériences pour apprendre à déguster un vin ancien et choisir les mets qui le mettent en valeur. Il se souvient de vingt des repas au cours desque[...]![]()
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Patricia Fournier, Auteur ; Nathalie Gillard, Illustrateur | Le Touquet (Pas-de-Calais) : Arthémuse | 1998Des conseils pour organiser sa cave quelle qu'en soit sa taille, des vins classés par région, suivis d'un menu par région, le tout accompagné de fiches pour noter le nom des vins, le prix, la date de dégustation, les commentaires.![]()
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Le meilleur sommelier du monde 1992 propose des conseils pour conserver son vin (organisation des lieux, caves citadines, caves d'appartement), savoir comment et à qui acheter, suivre l'évolution de son stock, servir et déguster.![]()
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Après une découverte iconographique des multiples facettes de la cave et du service du vin, aborde tous les aspects techniques et pratiques, indispensables pour la remise en état, la construction, l'aménagement et l'équipement d'une cave efficac[...]![]()
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Présentation d'un logiciel pour gérer sa cave à vins. Cet outil propose également un dictionnaire de plus de 300 termes oenologiques avec la possibilité d'ajouter ses propres définitions. Une fonction recherche permet d'interroger une base de do[...]![]()
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Permet de gérer plusieurs caves et de choisir entre 2 modes de gestion, de visualiser et d'imprimer la liste de vins à commander... Avec une base de données encyclopédique, la possibilité de personnaliser ses fiches en important l'étiquette numé[...]![]()
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Permet de gérer plusieurs caves et de choisir entre 2 modes de gestion, de visualiser et d'imprimer la liste de vins à commander... Avec une base de données encyclopédique, la possibilité de personnaliser ses fiches en important l'étiquette numé[...]![]()
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Plus ergonomique et avec de nouvelles fonctionnalités, l'édition 2004 permet de créer et de gérer un livre de cave et d'approfondir ses connaissances en matière de vin. Avec une base de données encyclopédique, la possibilité de personnaliser ses[...]![]()
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Un guide pour découvrir la Suisse Romande, ses paysages, ses musées, son histoire, ses activités et principalement son activité viticole. Chaque cave ou domaine est présenté avec des renseignements pratiques sur la restauration, la capacité d'ac[...]![]()
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Premier ouvrage d'une série de huit livres. Présente la vallée du Rhône avec ses 60 vins, la Provence avec ses 33 vins, la Corse avec ses 18 vins sur 68 appellations, l'avis du sommelier, les cépages, les années, la température de service, l'his[...]![]()
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L'auteur apprend au lecteur à sélectionner ses vins, les assortir, et leur offrir la meilleure conservation possible. C'est un tour du monde des cépages et des grands crus.![]()
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Ce guide réforme de fond en comble la hiérarchie des vins du Languedoc-Roussillon.![]()
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Bien en parler (histoire, élaboration, terroir, cépages, crûs), bien l'acheter (étiquette, producteurs, cavistes, bonnes adresses...), bien le savourer (millésimes, arômes, conservation, service, accords mets-vins...).![]()
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Alain Symon, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe ; Philippe Martin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Le vin se livre | 2005Propose de découvrir ce qui fait la saveur du vin avec un système de quizz pour définir son profil. Donne des conseils et des astuces pour créer une cave à son image.![]()
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Rappelle l'histoire du champagne dont la renommée débuta au XVIIe siècle et présente un portrait du champagne aujourd'hui : son élaboration, sa démocratisation par Eugène Mercier à la fin du XIXe siècle, etc. Avec en fin d'ouvrage, des exemples [...]