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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Présente le patrimoine de la ville, les différentes appelations du vignoble et les négociants en vin de Pernand Vergelesses.texte imprimé
Perrier-Jouët façonne son image de marque dès 1902, sous la houlette d'Henri Gallice, alors propriétaire de la maison de champagne, en présentant son vin dans une bouteille sertie d'anémones en arabesques créée par le verrier Emile Gallé. Le mar[...]texte imprimé
Perrier-Jouët façonne son image de marque dès 1902, sous la houlette d'Henri Gallice, alors propriétaire de la maison de champagne, en présentant son vin dans une bouteille sertie d'anémones en arabesques, créée par le verrier Emile Gallé. Le ma[...]texte imprimé
Francque Guido, Auteur ; Fabian Scheys, Auteur ; Heikki Verdurme, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2007Abécédaire présentant les grands noms du champagne et d'autres moins connus avec des informations sur la méthode de production, les terroirs, etc.texte imprimé
Un guide des meilleurs vins accompagné d'un carnet de dégustation. Avec des considérations techniques ou des digressions littéraires. Permet de découvrir une centaine de vins provenant de presque tous les terroirs. Chaque classement par région p[...]texte imprimé
Toutes les informations pour connaître, choisir, conserver, déguster et boire les vins du monde entier (Europe, Amérique du Nord, Amérique latine, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Australie). Avec un guide des millésimes et des cartes vinicoles.texte imprimé
Paris : Larousse 2002Toutes les informations pour connaître, choisir, conserver, déguster et boire les vins du monde entier (Europe, Amérique du Nord, Amérique latine, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Australie). Avec un guide des millésimes et des cartes vinicoles.texte imprimé
Thierry Laroche, Traducteur | Saint-Fargeau-Ponthierry (Seine-et-Marne) : Jeu d'aujourd'hui | Mini libri | 2001En hommage à cette boisson qui symbolise la fête.texte imprimé
Par un spécialiste de la bière, une célébration de ce breuvage à travers des dates importantes de l'histoire de la bière, des informations savoureuses. Et avec la collaboration d'autres plumes connues ou moins connues qui évoquent cette boisson.texte imprimé
Pascal Vincent, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | First pratique | 2000Un caviste de poche conçu par un sommelier-conseil (Maxim's, Crillon, Jules-Verne...). Pour connaître le meilleur millésime, le prix idéal et la bonne température de consommation des 1.500 vins les plus vendus en France.texte imprimé
Tout ce qu'il faut savoir sur les vins, les cépages et les crus dans un "mini beau-livre prêt-à-poster". La première page est destinée à être personnalisée par l'expéditeur. La quatrième de couverture sert à inscrire l'adresse du destinataire, à[...]texte imprimé
Christian Molara, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1997Ce petit guide suggère l'accord souhaitable entre un plat et le vin qui lui convient. Il vous aidera dans les choix, les achats et la préparation des repas.texte imprimé
Marie-Claude Delahaye, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Pour découvrir la liqueur d'absinthe ou fée verte, ses mythes, son histoire, etc.texte imprimé
Bernard Rio, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004Histoire et recettes autour du cidre.texte imprimé
Marie-Claude Delahaye, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2005Une histoire du pastis, breuvage et apéritif marseillais par excellence.texte imprimé
Tout sur l'art de préparer le café sous toutes ses formes. Une alchimie originale faite de senteurs et de couleurs, à déguster sans modération.texte imprimé
De la cervoise au pommeau, en passant par le cidre, le Calvados, le vin et le poiré, l'histoire des boissons est riche en Normandie. L'auteur nous en conte l'histoire avec érudition et humour.texte imprimé
Ce petit traité de vin tend à réconcilier philosophie et vin, trop longtemps séparés. Suivant l'exemple de Socrate lors du fameux banquet décrit par Platon, l'amateur de vin peut aussi consommer dans la retenue, dans la sagesse. Cet élixir, en t[...]texte imprimé
Invite le lecteur à faire l'apprentissage de la dégustation.texte imprimé
Gilles Brochard, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Christine Fleurent, Photographe | Paris : Chêne | 1998Une découverte du thé : les mariages et les alliances gastronomiques qu'il suggère, les routes du thé dans les pays producteurs ou consommateurs, sa fabrication et sa préparation. 60 recettes contemporaines et créatives sont proposées : oeufs ma[...]texte imprimé
Propose de découvrir les meilleurs accords (inventifs ou classiques) entre un vin et un plat avec 500 mets et toutes les appellations françaises, classés par ordre alphabétique. Les caractéristiques dégustatives et des conseils de service sont d[...]texte imprimé
Propose un choix de vins (appellations, viticulteurs, coups de coeurs) pour chaque type de plat et présente des crus et des appellations par grandes régions viticoles avec pour chacune une liste des plats s'accordant le mieux.texte imprimé
Les 220 plus grands vins qu'ils soient vins de prestige, découvertes régionales ou nouveautés, chacun présenté sur une double page : histoire et corrdonnées du domaine, caractéristiques climatiques et géologiques, arômes et qualités gustatives, [...]texte imprimé
Présentation de 365 domaines produisant des grands crus à travers le monde et de leur histoire. Les auteurs montrent comment le destin d'un vin est lié à la géologie et au climat, présentent la généalogie des cépages et les hommes qui font le vi[...]texte imprimé
Illustré de photographies, d'affiches ou de cartes postales anciennes, cet ouvrage décrit la culture du pommier, la récolte des pommes, le processus de fabrication du cidre, sa consommation, sa distillation en pommeau et calvados et les appellat[...]texte imprimé
Rythmée de millésimes prestigieux, d'arpents de vigne ensoleillés, de héros et de savoureuses anecdotes, l'histoire du champagne Pommery.texte imprimé
Histoire d'une boisson, de la culture du fruit de base à sa dégustation.texte imprimé
Un répertoire de plus de 50 maisons et une description de plus de 300 portos.texte imprimé
Guide sur les vins biologiques d'Anjou et de Touraine précédé d 'un essai sur les motivations de l'auteur pour le vin biologique.texte imprimé
Présente le premier traité sur la fabrication du cidre par le médecin normand Julien Le Paulmier, né vraisemblablement en 1520.texte imprimé
Guide complet, des apéritifs aux digestifs, en passant par les boissons aphrodisiaques, toniques, alcoolisées ou non.texte imprimé
Nicolas Ponzo, Auteur ; Robert Pujol, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Studyrama | Que valez-vous... ? | 2004Propose un questionnaire sur les vins de Bordeaux, leur vinification, les différents cépages, les accords entre vins et cuisines, la dégustation, etc. Avec des réponses commentées.texte imprimé
Propose 400 questions sur la viticulture, la vinification, les différents cépages, les appellations de vin en France, les vins du reste du monde, les accords entre vins et cuisine, la dégustation, etc. Avec des réponses commentées.texte imprimé
Annick Gaidoz, Auteur ; Daniel Timbert, Auteur | Neuflize (Ardennes) : Presse Vie quotidienne | Les indispensables du vin | 2004Guide présentant pour chaque grand cru ou appellation (Pommerol, Crémant de Bourgogne, Bordeaux, etc.) les plats s'accordant au mieux avec leurs caractéristiques. Indique les raisons de ces choix et donne des conseils de service.texte imprimé
Annick Gaidoz, Auteur | Neuflize (Ardennes) : Presse Vie quotidienne | Les indispensables du vin | 1998Répertorie, pour 400 appellations de vins, les plats les plus en harmonie, de l'entrée au dessert (3.200 noms de recettes citées).texte imprimé
Pour choisir le meilleur vin en fonction des plats, des circonstances et du budget. La première partie est consacrée au goût du vin, avec des explications sur les particularités, la seconde partie est entièrement dédiée au goût des mets, enfin l[...]texte imprimé
Annick Gaidoz, Auteur | Neuflize (Ardennes) : Presse Vie quotidienne | Les indispensables du vin | 1997Permet de choisir en un clin d'oeil, en fonction de son budget, le vin qui s'accorde le mieux au mets servi.texte imprimé
Ce guide des appellations apporte des réponses précises et rigoureuses sur les vins. Il est organisé par grande région viticole, structuré en plus de 500 fiches claires, synthétiques et illustrées de cartes dans lesquelles l'amateur de vin trouv[...]texte imprimé
Des conseils pour élaborer du vin (rouges, blancs, rosés, effervescents), les terroirs et les cépages, les crus, classés ou non; la constitution de la cave, la production viticole par région et par pays et une initiation à l'art de la vinificati[...]texte imprimé
Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation alsacienne en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc.texte imprimé
L'histoire du célèbre domaine viticole de Bourgogne, qui ne produit que six mille bouteilles par an. Ce vin rouge fait l'objet d'un véritable culte par les acheteurs du monde entier. Les différentes étapes de sa fabrication et ses caractéristiqu[...]texte imprimé
Naturel, sain et bienfaisant, le thé venu de l'Orient lointain attire de plus en plus d'amateurs occidentaux. Ces carnets de route sont le fruit d'une expérience de terrain éprouvée par les aventuriers qui défrichent les terres de voyage, comme [...]texte imprimé
Jacky Bind, Auteur ; Jean-Claude Colin, Auteur ; Christophe Hamm, Photographe | Strasbourg : ID l'édition | Guide découverte | 2004Considérée comme l'une des plus anciennes routes viticoles de France, le vignoble d'Alsace atteste de vingt siècles d'existence. La Route des Vins, qui a fêté son cinquantenaire en 2003, serpente dans les vignobles, au fil de ses 170 kilomètres [...]texte imprimé
Sillonnant les routes d'Ecosse depuis une dizaine d'années, Martine Nouet visite les distilleries, rencontre les artisans du single malt et recueille histoires et anecdotes. Vingt-quatre recettes au whisky font voyager le lecteur dans l'assiette[...]texte imprimé
Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation bordelaise en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc.texte imprimé
Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation du Val de Loire en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc.texte imprimé
Daniel Voyé, Auteur ; Patrick Robert, Photographe | La Mothe-Achard (Vendée) : Offset 5 | Les grands vins | 2001Présente la situation géographique de la région du Maine-et-Loire, son histoire et son patrimoine avant de décrire l'orgine du vignoble de Saumur Champigny et les techniques de production qui donnent l'un des plus grands vins blancs de France. E[...]texte imprimé
Bien en parler (histoire, élaboration, terroir, crûs...), bien l'acheter (étiquette, producteurs, cavistes, bonnes adresses...), bien le savourer (arômes, millésimes, conservation, service, accords mets-plats...).texte imprimé
A partir de classiques de la cuisine française, soixante-six duos, alliances entre des mets et des vins, sont proposés et déclinés de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance.texte imprimé
Présente le patrimoine de la ville, les différentes appellations de vins blancs et rouges du vignoble de Savigny et les négociants en vins.