GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
texte imprimé
L'histoire du domaine de Cheval Blanc, premier grand cru classé de Saint-Emilion et le portrait de son fondateur Gaston Vaissière, maître de chai de 1943 à 1987, par son arrière-petite-fille. Souvenirs, anecdotes et surtout mémoire de plus de qu[...]texte imprimé
Présente la situation géographique de Chinon, en Touraine, son histoire et son patrimoine avant d'évoquer l'origine de son vignoble et les techniques de production qui donnent un vin rouge à déguster frais. En fin d'ouvrage figurent des recettes[...]texte imprimé
Christian Metzelard, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Delta 2000 | 2005Propose des suggestions pour accorder ses mets avec différents types de vin ainsi que quelques mots pour définir leurs traits principaux.texte imprimé
Propose des suggestions pour accorder vins et plats. afin de mettre en valeur sa cuisine et laisser transparaître sa personnalité.texte imprimé
Les grands évènements et l'histoire du "roi des vins", par un des plus grands spécialistes français, parallèlement à celle de sa région et de la France depuis l'époque gallo-romaine.texte imprimé
Daniel Teurtine, Auteur ; Jean Vicq, Auteur ; Michel Coudray, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2003Présente l'histoire et la fabrication de cette boisson depuis les origines jusqu'à sa fabrication industrielle, avec des conseils de dégustation et des recettes.texte imprimé
Présente l'histoire du cidre à travers les âges : les origines, les techniques de fabrication, les progrès agronomiques... puis décrit l'industrie du cidre dans les pays européens (Irlande, France, Allemagne, Espagne...).texte imprimé
L'histoire de cette boisson, en Bretagne et en Normandie.texte imprimé
L'auteure, attachée à la Bourgogne, est allée à la rencontre de vignerons dont elle présente le portrait, l'itinéraire et l'évolution professionnelle, et témoigne ainsi d'un monde fait de fifliations, de coeur et de passions. Elle donne égalemen[...]texte imprimé
Michel Bettane, Auteur ; Thierry Desseauve, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Revue du Vin de France | 2000Les mille meilleurs châteaux, domaines, caves et maisons de négoce de tous les vignobles de France sont notés et commentés. Pour chacun d'entre eux, le jugement des meilleurs vins disponibles en 2000. Prix, adresses et renseignements pratiques p[...]texte imprimé
Michel Bettane, Metteur en scène, réalisateur ; Thierry Desseauve, Metteur en scène, réalisateur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Revue du Vin de France | 2001Une sélection des 932 meilleurs domaines de France et 5.408 vins classés par régions notés et commentés. Pour chaque fiche technique ce guide propose : la note sur la qualité du terroir, la conservation, la finesse, le prix de détail, la disponi[...]texte imprimé
Michel Bettane, Metteur en scène, réalisateur ; Thierry Desseauve, Metteur en scène, réalisateur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Revue du Vin de France | 2002Une sélection des meilleurs domaines de France, et plus de 6.300 vins classés par région, notés et commentés. Pour chaque fiche technique ce guide propose : la note sur la qualité du terroir, la conservation, la finesse, le prix de détail, la di[...]texte imprimé
Michel Bettane, Metteur en scène, réalisateur ; Thierry Desseauve, Metteur en scène, réalisateur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Revue du Vin de France | 2003Une sélection des meilleurs domaines de France, et plus de 7.324 vins classés par région, notés et commentés. Pour chaque fiche technique ce guide propose : la note sur la qualité du terroir, la conservation, la finesse, le prix de détail, la di[...]texte imprimé
Michel Bettane, Auteur ; Thierry Desseauve, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Revue du Vin de France | 2004Une sélection de domaines viticoles français, et de plus de 8.000 vins classés par région, notés et commentés. Propose pour chaque vin une fiche technique précisant la qualité du terroir et de production, la conservation, la finesse, le prix de [...]texte imprimé
Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Revue du Vin de France | 2005Une sélection de près de 1.200 domaines viticoles français pour 2006, et près de 7.000 vins classés par région, notés et commentés. Pour chaque vin, propose une fiche technique précisant la qualité du terroir et de production, la conservation, l[...]texte imprimé
Une sélection de plus de 1.200 domaines viticoles français pour 2007, et près de 7.000 vins classés par région, notés et commentés. Pour chaque vin, une fiche technique précise la qualité du terroir et de production, la conservation, la finesse,[...]texte imprimé
Plus de cinquante recettes de cocktails classiques, comme le Manhattan, le Martini ou le Cosmopolitan, avec des variantes, des anecdotes et des astuces de barman pour mélanger, et déguster. Contient également des idées d'amuse-gueule et de déco [...]texte imprimé
Promesse et fantaisie, la culture du cocktail a évolué de style en style au fil des ans et a souvent été associée à des images fortes tels l'incontournable Dry Martini de James Bond ou le mojito d'Ernest Hemingway à Cuba. Dans ce livre, A. Sacco[...]texte imprimé
Réalisées à partir de vins, de champagnes, de jus de fruits et de liqueurs, ces boissons sont faciles à préparer. Avec des conseils et des astuces de préparation.texte imprimé
Michele Cranston, Auteur ; Petrina Tinslay, Photographe | Paris : Marabout | Les minis cuisine Marabout, ISSN 1772-4163 | 2004Propose 30 recettes de cocktails alcoolisés et non alcoolisés.texte imprimé
Propose des recettes de cocktails classées par ordre alphabétique.texte imprimé
A travers 94 recettes, tous les secrets pour réaliser facilement et rapidement des cocktails alcoolisés ou non : hot chocolate, thé glacé aux épices, whisky sour, pink tomato, Manhattan dry, kiwi-kiss, gin-fizz, punch flambé, et bien d'autres.texte imprimé
Recettes de boissons chaudes ou froides à base de café, d'expresso, de lait, de crème, d'épices, d'alcool, etc., pour préparer un expresso romano, un kaffe mit schlag, un café glacé, un café forêt-noire, un café marocain, un moka mexicain, un ca[...]texte imprimé
Un livre de saveurs rares, de boissons inédites, rassemble les principales recettes de préparations liquides, inventées par le barman Tony Guida du Royal Parc Evian.texte imprimé
Un tour complet de l'univers des cocktails : de l'histoire des cocktails aux différents types existants, tout est là pour faire du lecteur un véritable barman.