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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (817)
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Présente l'histoire et l'illustration de l'étiquette du vin en Bourgogne et Beaujolais depuis sa naissance au début du XIXe siècle jusqu'à nos jours et à leurs lendemains. Propose 1.200 étiquettes reproduites et commentées.texte imprimé
Un guide qui permet de collecter et de conserver les étiquettes de vins, avec des explications pour lire et comprendre les informations fournies par les étiquettes, des astuces pour les décoller sans les abîmer...texte imprimé
Une histoire du Beaujolais nouveau à travers l'histoire du vin nouveau en général, de l'Antiquité à aujourd'hui : les vendanges, le traitement, la taxation, etctexte imprimé
Retrace l'histoire du rhum, de la culture de la canne à sucre, de l'esclavage dans les plantations, de la production de rhum dans les Antilles et de son commerce transatlantique. Présente les différentes catégories de rhum, ses modes de dégustat[...]texte imprimé
Des principes de base et de bons conseils pour réussir sa bière, à partir de kits disponibles auprès de certains fournisseurs.texte imprimé
Propose des principes de base et des conseils pour préparer cette boisson.texte imprimé
Pour réaliser un bon cidre, il suffit de connaître les variétés de pommes à choisir, les techniques d'extraction du jus, de fermentation et le matériel à utiliser.texte imprimé
Ce guide apprend à marier des fruits, des fleurs, de l'alcool et des aromates de saison, selon des recettes ancestrales.texte imprimé
Guide axé sur la dégustation féminine du vin. Donne une sélection des meilleurs crus établie par un jury féminin et propose une initiation au vin : lecture des étiquettes, compréhension des appellations, aménagement d'une cave, bonnes adresses, [...]texte imprimé
Guide axé sur la dégustation féminine du vin. Donne une sélection des meilleurs crus établie par un jury féminin et propose une initiation au vin : lecture des étiquettes, accords du vin et des plats, etc.texte imprimé
Sont exposés ici les analogies entre la femme et le champagne et le rôle de la femme dans la conception et la perennisation de la tradition champenoise.texte imprimé
Bordeaux : le Festin 2005Au sommaire, notamment : Le vin, l'audace ? (R. Giusti-Wiedemann) ; Le musée du vin dans l'art (L. Bourrousse) ; Le mystère de la vigne (L. Emié) ; Bordeaux : comment mettre de l'art dans son vin (D. Dussol) ; La fête des vendanges en 1909 (D. D[...]texte imprimé
Patrick Jaros, Auteur ; Raffaela Schnell, Auteur ; Raoul Manuel Schnell, Auteur | Paris : Evergreen | 1998L'histoire et les traditions de la fête de la bière à Münich, depuis 1810. Mais aussi des conseils et des recettes.texte imprimé
Dominique Largeron, Auteur ; James Andanson, Photographe | Villeurbanne (Rhône) : Ed. du Mot passant | Villes et villages en fête | 2000D. Largeron nous invite à découvrir cette région et ses traditions. Avec 200 hectares cultivés par une centaine de viticulteurs travaillant dans des conditions difficiles, excluant toute mécanisation, le Côte-Rôtie a retrouvé sa place, celle d'u[...]texte imprimé
Présente la situation géographique de la Vendée, son histoire et son patrimoine avant de décrire son vignoble et les techniques de production qui donnent une gamme complète et originale de ses vins. En fin d'ouvrage figurent des recettes cuisiné[...]texte imprimé
Un rapide historique est suivi de la présentation de 1.000 modèles de tire-bouchons de tous les pays du monde et de tous les modèles : classiques, modernes, humoristiques, coquins... Avec des informations sur la fabrication et le fonctionnement.texte imprimé
Plus qu'une approche historique et géographique du célèbre vignoble bordelais, ce livre est une réflexion philosophique et esthétique sur la notion de Temps : ce qui advient au vin tout au long de sa fabrication, de sa maturation, est transforma[...]texte imprimé
Retrace l'histoire du champagne et de la méthode de champagnisation, et décrit les sols, les cépages et les techniques du vignoble champenois. Présente les vins français et étrangers imitant le champagne. Propose une fiche descriptive de 4.000 c[...]texte imprimé
Florence Kennel, Auteur ; Christine Ponchon, Illustrateur | Vichy (Allier) : Aedis | Petit guide | 2002Un petit dépliant illustré qui synthétise le sujet : la vigne, les millésimes, la vinification, le choix du vin...texte imprimé
Florence Kennel, Auteur ; Christine Ponchon, Illustrateur | Vichy (Allier) : Aedis | Petit guide | 2001Un petit dépliant illustré qui synthétise le sujet : la vigne, les millésimes, la vinification, le choix du vin...document multimédia
Répertorie et commente 1.300 domaines et châteaux et 12.000 vins classés par cotation, à retrouver grâce à une recherche multi-critère ou thématique. Propose également des sélections de vins en fonction d'un met et des itinéraires pour visiter l[...]document multimédia
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Gest'Cave permet d'apprendre à organiser sa cave, suivre l'évolution des vins au quotidien, optimiser ses dégustations et consulter une base de données comportant les millésimes français, européens et californiens. Cuisine des grands chefs propo[...]document multimédia
Pour organiser sa cave, suivre l'évolution des vins au quotidien, optimiser ses dégustations, consulter une base de données sur les millésimes célèbres. Le second CD-ROM propose de rencontrer des grands chefs français pour découvrir en leur comp[...]document multimédia
Contient des fiches-vins personnalisables avec plus de 20 critères (nom, appellation, millésime, classement du cru, notes personnelles...), des conseils de conservation, de dégustation, un historique de la cave, des idées pour les accords mets-v[...]