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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641 (205)
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Trente recettes faciles et originales, joliment illustrées.![]()
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A travers l'exemple d'un restaurant-hôtel, des propostions pour offrir aux clients, quelle que soit la charge d'activité, une prestation de qualité tout en maintenant les ratios de productivité.![]()
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Permet de découvrir les potentialités du four à micro-ondes et de l'adapter à ses habitudes alimentaires.![]()
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Une cuisine légère pour savourer le monde entier chez soi.![]()
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Avec humour et érudition, Alan Davidson donne une mine d'informations pour les pêcheurs, les amoureux de la nature... et les gourmets.![]()
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Bernard Ginestet, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1996Tout savoir sur les Pomerol, les différents crus, les exploitants et les vignobles, les possibilités d'achat, les millésimes...![]()
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135 façons d'apprêter le poulet, accompagnées de 50 idées de recettes faciles d'entrées, de salades, de plats d'accompagnement et de desserts.![]()
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Paris : Klincksieck Les Traités de cosmétologie de la Bibliothèque interuniversitaire de pharmacie 1992Traité de technologie alimentaire tel qu'on pouvait le concevoir en 1558, c'est-à-dire à caractère artisanal ou familial.![]()
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S'adresse aux élèves et aux professeurs de l'ensemble de la filière hôtellerie-restauration (cuisine, restaurant, pâtisserie, traiteur), ainsi qu'aux professionnels des métiers de la bouche. Grâce à une présentation très structurée, classement p[...]