GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641 (205)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
100 recettes permettant d'apprêter faisan, sanglier, perdrix, caille, palombe, lièvre, etc.![]()
texte imprimé
100 recettes différentes pour accommoder râbles, barons, cuisses et abats de lapin.![]()
texte imprimé
Flatter les yeux, exciter l'appétit et la curiosité, tel est le but de ces 1000 idées de décors de plats salés, d'entremets, de gâteaux, etc.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Conseils hygiéniques à propos du maigre; façon de reconnaître la fraîcheur du poisson; recettes; observations...![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Les éléments de base que l'on doit connaître pour élaborer un plat et tous les renseignements pour bien s'équiper, acheter les bons morceaux, découper avec talent, bien présenter les plats...![]()
texte imprimé
Pour une alimentation saine, équilibrée et agréable.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Bernadette Burn, Auteur ; Gilles Schmidt, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1989Les différents crus, les vignobles, leur histoire et leur géographie, les exploitants, les techniques modernes et contemporaines, les possibilités d'achat... Avec un tableau des millésimes.![]()
texte imprimé
Cet ouvrage évoque les liens entre la gastronomie, l'histoire culturelle, et le monde de la vigne et du vin.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
L'anthologie gourmande : 100 recettes et textes culinaires d'écrivains, d'artistes et de gastronomes
Des écrivains, des peintres et des comédiens, mais aussi des hommes politiques, des gastronomes et des cuisiniers célèbres servent leurs recettes secrètes, des plus saugrenues aux plus sophistiquées.![]()
texte imprimé
Joseph Koscher, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur ; Gérard Montillet, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Educalivre | 1987![]()
texte imprimé
L'ouvrage célèbre du père de la conserve qui décrit ses méthodes pour conserver fruits, légumes, viandes, et plats cuisinés...![]()
texte imprimé
Françoise Dubarry, Auteur ; Régine Lorfeuvre-Audabram, Auteur | Paris : Ed. de l'Epure | Dix façons de le préparer | 2000Dix façons originales de préparer l'aubergine, légume originaire de l'Inde du Nord.![]()
texte imprimé
Les "à propos" de table du célèbre chroniqueur du Monde rassemblés sous le regard malicieux de Desclozeaux.![]()
texte imprimé
Nelly Krowolski, Éditeur scientifique | Paris : L'Harmattan | Recherches asiatiques, ISSN 0980-3521 | 1993Centrées sur le repas et les actions qui l'entourent (acquisition, préparation, composition, consommation), les contributions rassemblées ici cherchent à donner à voir, afin de livrer, en même temps que l'analyse, l'information de base sur laque[...]![]()
texte imprimé
Bernard Ginestet, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1990Histoire des vignobles, techniques et traditions, répertoire des crus avec fiches individuelles d'identité, tableau des propriétaires et des millésimes...![]()
texte imprimé
Bernard Ginestet, Auteur ; Jean-Pierre Daroudille, Auteur | Bassillac (Dordogne) : J. Legrand | Le grand Bernard des vins de France | 1989Classement des vins, histoire et géographie des vignobles, techniques et traditions, répertoire des crus, index des propriétaires et tableau des millésimes...![]()
texte imprimé
L'histoire de la bière et des brasseries en France, en détails et illustrée.![]()
texte imprimé
Des biscuits et petits gâteaux, de délicieuses gourmandises à préparer chez vous.![]()
texte imprimé
Une histoire de la bière et des brasseurs dans le Nord de la France : aspects historiques (généraux et particuliers), culture et traditions, évoquées à l'aide de contes, légendes et chansons à boire.![]()
texte imprimé
Voici un livre de sentiment, qui témoigne du respect, de la véritable passion qu'éprouvent tous les mouliniers, tous les amoureux de l'huile d'alégresse, tous ceux qui en font médecine et cuisine, et en chantent chaque jour la louange.