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| Titre : | Olivier Roellinger's contemporary French cuisine : fifty recipes inspired by the sea |
| Auteurs : | Olivier Roellinger, Auteur ; Anne Testut, Auteur ; Alain Willaume, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-030488-9 |
| Format : | 232 p. / ill. en coul. / 29 x 24 cm |
| Note générale : |
En anglais Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine française ; ouvrages illustrés ; cuisine (épices) |
| Résumé : |
Propose soixante recettes utilisant dix-huit produits chers à O. Roellinger parce qu'ils sont liés à l'histoire de la route des épices et des grands voyages marins, tels que le poivre, la cannelle, la muscade, etc. Chaque recette est associée à un climat et à un moment, dans l'esprit des météos marines, avec un dessin épuré de la présentation sur l'assiette. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
