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Présente les règles de base à connaître pour associer les saveurs du vin et les plats, les ingrédients à éviter comme l'artichaut, les épinards, les asperges ou une trop forte dose de piment qui altèrent le goût du vin, les effets de la cuisson,[...]
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Après une présentation des terroirs viticoles du monde entier, des conseils pour choisir et apprécier un vin, pour l'accorder avec un plat, puis une sélection des meilleurs vins mondiaux à travers 18 cartes de présentation.
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Réunit des conseils pratiques sur l'art de déguster le vin, de l'accorder aux mets, de le servir et de le conserver, des informations sur les cépages, les meilleurs vins actuels et les régions viticoles du monde entier.
