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Présentation pas à pas de la préparation et de la cuisson du foie gras et des idées pour différentes déclinaisons de la recette de base.
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Présentation pas à pas de la préparation des macarons fourrés et des idées pour différentes déclinaisons de la recette de base.
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Sébastien Serveau, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : les Ed. culinaires | Leçon de cuisine | 2007Pour apprendre à réaliser les principales recettes à base de pâte à choux : religieuses, éclairs, profiteroles, saint-honoré, chouquettes...
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Présentation pas à pas de la préparation du risotto et des idées pour différentes déclinaisons de la recette de base.
