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Détail de l'éditeur
Equinoxe
localisé à :
Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône)
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Documents disponibles chez cet éditeur (252)
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Raymonde Gaillard-Bochatay, Auteur ; Michèle Delsaute, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2006Evoque la vie traditionnelle en montagne et propose des recettes savoyardes.![]()
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Les novilladas et corridas qui se déroulent en France, à travers des grandes "plazas" du sud-est de la France, Nîmes, Arles, Palavas...![]()
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Gérard Rossini, Auteur ; Alain Christof, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1998Un ouvrage pratique sur les oliviers et les différentes espèces d'olives : entretien, cueillette, conservation des olives, le tout agrémenté de quelques recettes.![]()
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Sandrine Moirenc, Auteur ; Régis Ferré, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carnets du petit Provençal | 1998Arbre magique, immortel, bois précieux, olives cassées, herbier : une initiation au fil des pages, des balades et des ateliers aux secrets de l'olivier.![]()
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Frédéric Lecomte, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Itinéraires d'images | 2002A l'occasion des six ans du magazine $$Optimum$$, cet album de photographies présente cent portraits de personnalités telles que Harrison Ford, Johnny Depp, Iggy Pop, Loïck Peyron, Emmanuel Petit, etc.![]()
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Hervé Aliquot, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Le temps retrouvé, ISSN 1147-3339 | 1993Les palais gothiques d'Avignon et de ses environs n'avaient jamais, jusqu'ici, fait l'objet d'une monographie racontant leur histoire détaillée, notamment celle de leurs décorations intérieures avec leurs plafonds peints.![]()
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Danièle Ohnheiser, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2005Propose plus de quatre-vingts recettes de pâtes authentiques et simples ainsi qu'un voyage dans la péninsule.![]()
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Denis Clavreul, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Bretagne | 2004![]()
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Michel Ipas, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Couleurs du sud, ISSN 1263-896 | 1999Une approche des peintres qui ont découvert la presqu'île et y ont travaillé entre 1892 et la Première Guerre Mondiale.![]()
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Christian Molara, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1997Ce petit guide suggère l'accord souhaitable entre un plat et le vin qui lui convient. Il vous aidera dans les choix, les achats et la préparation des repas.![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur ; Cécile Colombo, Illustrateur ; Jean-Claude Quinard, Photographe ; Manuela Donatini, Photographe | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2002Présente l'histoire et les origines d'un grand nombre d'épices, aromates et condiments. L'auteur définit l'odeur, la saveur aromatique et les principaux usages de ces produits.![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur ; Cécile Colombo, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2002Présente des recettes pour préparer des confitures originales ou traditionnelles mais aussi l'histoire de ce produit, la période de récolte des fruits, la cuisson du sucre, le matériel nécessaire ainsi que sa place chargée d'émotions dans la mém[...]![]()
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Bernard Giani, Auteur ; Marco Folicaldi, Auteur ; Rossella Bolmida, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2002Des recettes de soupes, de pâtes et plats de résistance, de desserts à base de la zucca italienne autrement dit la courge, la citrouille ou encore le potiron.![]()
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Frédérique Féraud-Espérandieu, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Après une présentation de la dimension culturelle de l'oeuf (symbolisme, légendes, jeux, fables), de ses qualités nutritionnelles et de sa place en gastronomie, propose environ 90 recettes : les différentes façons de déguster des oeufs à la coqu[...]![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur ; Alain Goudot, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004![]()
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Hélène Ratyé-Chorémi, Auteur ; Dominique Marché, Photographe | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 2003Présente des photographies de cadrans solaires en Provence, illustrées de citations d'écrivains sur la fuite du temps. Retrace l'histoire des cadrans solaires et de leur technique d'apprivoisement de l'ombre, explique comment les lire. Propose l[...]![]()
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Marie-Claude Delahaye, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Pour découvrir la liqueur d'absinthe ou fée verte, ses mythes, son histoire, etc.![]()
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Bernard Rio, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004Histoire et recettes autour du cidre.![]()
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Odile Godard, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004Retrace l'histoire de la morue et donne des recettes des pays qui la pêchent.![]()
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Françoise Decloquement, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2005Cet ouvrage, illustré de documents et objets publicitaires anciens, retrace l'histoire de la moutarde : il décrit la longue rivalité qui a existé entre Paris et la Bourgogne et montre aussi que la production de moutarde a concerné toutes les rég[...]![]()
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Marie-Claude Delahaye, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2005Une histoire du pastis, breuvage et apéritif marseillais par excellence.![]()
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Jacques Manreza, Auteur ; Gisèle Manreza, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Propose une histoire du safran ainsi que des recettes parfumées et assaisonnées avec cette épice.![]()
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Tout sur l'art de préparer le café sous toutes ses formes. Une alchimie originale faite de senteurs et de couleurs, à déguster sans modération.![]()
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Bernard Mondon, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 1999Tout sur un insecte vivant quelques semaines à l'air libre après avoir passé des années sous terre et qui fut vénéré par les Grecs, calomnié par les fabulistes avant de séduire les félibres, dessiné par Van Gogh, évoqué par Racine, Balzac, Hugo [...]![]()
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Claire Lhermey, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Cercles gourmands | 2002Recettes sucrées et salées, originales et variées pour ces aliments souvent associés à des moments festifs, présentées dans un ouvrage rond.![]()
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Anne Vernon, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1997Tout sur l'art d'accommoder le lapin sous toutes ses formes. Une alchimie originale faite de senteurs et de couleurs, à déguster sans modération.![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2001Pour tout savoir sur la fabrication du pain et quelques recettes.![]()
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Anna-Maria Tribaudino, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Cercles gourmands | 2000Les meilleurs recettes de la pizza, formules salées ou sucrées, venues tout droit de l'Italie du Sud, de Sicile, d'où la pizza tire ses origines.![]()
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Claire Lhermey, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Cercles gourmands | 2000Propose un éventail de soupes de France et d'ailleurs.![]()
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Gérard Rossini, Auteur ; Jean-Marie Rocchia, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1997L'art et la manière d'accommoder la truffe sous toutes ses formes mais aussi comment les reconnaître, comment déceler les "pièges" quand on les achète, en un mot comment devenir "un amateur éclairé de l'or noir provençal".![]()
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Claire Lhermey, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Cercles gourmands | 2001Recettes de tous pays à base de cueillettes et de pêches diverses, pour le plaisir des yeux, des papilles...![]()
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Franck Ricordel, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 2002Propose la petite histoire du célèbre acacia importé d'Australie : le mimosa. De la culture aux exportations, toutes les informations sur ce symbole de la Provence Côte d'Azur sont accompagnées de photographies, affiches ou planches naturalistes.![]()
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Bernard Mondon, Auteur ; Steffen Lipp, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 2004A propos du fameux vent de la vallée du Rhône.![]()
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Callixte Cocylima, Auteur ; Régis Ferré, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 1999L'histoire de l'ocre, son langage coloré et son utilisation.![]()
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La réglisse des origines à nos jours : extraction, transport, transformation, produits finis. La saga des familles Carenou et Lafont de 1890 à 1960, les deux principales productrices de réglisse est très richement illustrée de nombreuses affiche[...]![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 1999Tout ce que vous avez toujours rêvé de connaître sur le tournesol : de la graine à l'huile, l'art culinaire, les tournesols de Van Gogh et ceux des artistes contemporains...![]()
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Denis Clavreul, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Bretagne | 2002Les phares furent construits pour la plupart au cours du XIXe siècle, pour améliorer les conditions de navigation mais également pour assoir la puissance du pays en quadrillant le territoire et le littoral. D. Clavreul les décline à l'aquarelle.![]()
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Padraig Creston, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Bretagne | 2002A la fois fascinants et aides précieuses à la navigation de l'homme, les phares sont toujours là, qu'il neige ou qu'il vente.![]()
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Padraig Creston, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carnets d'ailleurs | 2003Les phares du sud de la Bretagne vus par un aquarelliste.![]()
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Christian Louis, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Itinéraires d'images | 1999Rigolo est ici synonyme d'insolite, de cet insolite familier qui fait soudain apparaître les personnes auxquelles on est en train de penser. Chacune de ces photographies dit une chose de ce genre.![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés de Provence | 1999De l'absinthe à la violette, 60 plantes médicinales sont réunies ici. Pour chacune, illustration, histoire, habitat, culture et ses usages internes ou externes.![]()
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Jacques Rouré, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004De Noirmoutier à Hendaye, propose des escales gourmandes, avec à chaque port, un restaurateur du cru et sa recette.![]()
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Jacques Rouré, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2001De Cancale à Pornic, un tour des ports bretons crée autant de prétextes à des escales gourmandes : à chacun sa recette par un restaurateur du cru.![]()
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Jacques Rouré, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2001Un nouveau carré avec une recette de poisson correspondant à chaque port de la Méditerranée de Port-Vendres à Porto Vecchio.![]()
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Jacques Rouré, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003De Dunkerque à Granville, des escales gourmandes pour apprendre à choisir et cuisiner les différents poissons.![]()
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Guilhem Fabre, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Plurielle et singulière, ISSN 1147-3835 | 2001Synthèse descriptive sur sa construction, son fonctionnement et les perspectives prévues.![]()
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Caroline S., Auteur ; Franz Bodo, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés animaux | 2007F. Bodo a su rendre ces coqs, canards et autres animaux de basse-cour vivants et expressifs en supprimant quasi systématiquement le contexte et en ne retenant que l'essentiel : l'animal, son regard, son attitude. Les petits billets d'humeur de C[...]![]()
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Yves Bonnefoy, Auteur ; François Nourissier, Auteur ; Jean Lacouture, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | 1996Itinéraire photographique de Brice Toul qui a rencontré les personnalités du monde des arts, séduits par la Provence (gens de lettres, musiciens,...).![]()
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Caroline S., Auteur ; Franz Bodo, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés animaux | 2007Ces portraits de vaches débutent une collection de peintures animalières. F. Bodo a su rendre ces vaches vivantes et expressives en supprimant quasi systématiquement le contexte et en ne retenant que l'essentiel : l'animal, son regard, son attit[...]