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Auteur Sergio Herman |
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texte imprimé
Marc Declercq, Auteur ; Sergio Herman, Auteur ; Wim Vandamme, Auteur ; Tony Le Duc, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2004Présente trente poissons, coquillages et crustacés connus, venant de l'Atlantique-Nord et de la Méditerranée, indique leur origine et explique comment les reconnaître et les préparer. Puis, pour chacun d'eux, deux chefs (le Hollandais Sergio Her[...]