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Jean-Claude Colin, Auteur ; Christian Deglas, Auteur ; Jean-Louis Sparmont, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1998Un guide historique et géographique de la production de la bière ; les différents types de bière, leur fabrication et les goûts qui les caractérisent ; un guide pratique pour tous ceux qui veulent apprendre à l'aimer et à la déguster.
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Chaque semaine de cet agenda rappelle une anecdote sur le thème chocolat : histoire, propriétés, parfum, production, salons, etc.
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L'histoire complète de la brasserie en Alsace, des brasseurs et des techniques. Un regard sur la situation actuelle.
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La bière s'était taillé un empire en Lorraine : aujourd'hui, ne poursuit la fabuleuse aventure qu'une seule brasserie : Champigneulles.
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La carte postale brassicole, tour à tour artistique, anecdotique ou humoristique, nous conte l'histoire de la bière.
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Un panorama gourmand de la bière des origines à nos jours où sont évoqués les matières premières, les couleurs et types de bière à travers histoires et anecdotes, mais aussi une large approche de la dégustation (lieux de consommation, brasserie,[...]
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Une route qui conduit vers ces hauts lieux où le dieu Gambrinus offre à ses visiteurs les délices, non seulement d'un breuvage magique, mais aussi de tables étonnantes. Un guide qui révèle les mystères de la fabrication de la bière, et le passé [...]
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De fabuleuses aventures de Noël.
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Jean-Claude Villin, Auteur ; Isabelle Villin, Auteur ; Jean-Claude Colin, Auteur | Paris : Hachette Education | A monde ouvert | 1998Ce fichier explicite les objectifs pédagogiques, développe le démarche de chaque séquence et propose des approfondissements. Il est complété par des fiches d'évaluation.
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Patrie du sapin de Noël, l'Alsace entretient la tradition des fêtes de la Nativité depuis le haut Moyen Age. Avec le temps, la célébration de liturgies a fait place à une fête familiale où la naissance et l'enfance tiennent les rôles principaux,[...]
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Rina Muller, Auteur ; Jean-Claude Colin, Auteur ; Luc Berujeau, Auteur | Strasbourg : R. Hirlé | 199560 recettes illustrées légères et faciles, créées par des chefs à travers le monde.
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Jacky Bind, Auteur ; Jean-Claude Colin, Auteur ; Christophe Hamm, Photographe | Strasbourg : ID l'édition | Guide découverte | 2004Considérée comme l'une des plus anciennes routes viticoles de France, le vignoble d'Alsace atteste de vingt siècles d'existence. La Route des Vins, qui a fêté son cinquantenaire en 2003, serpente dans les vignobles, au fil de ses 170 kilomètres [...]
