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Jusque vers 1850, la Sologne passe dans toute la France pour la "terre classique de la misère". A partir de témoignages et de documents, l'auteur montre la rénovation de la Sologne (initiatives privées et action des pouvoirs publics) et les résu[...]
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Etude détaillée des vignobles, présentation des techniques d'autrefois et des cépages dont certains sont complètement oubliés sont les points importants de cette recherche historique sur la viticulture traditionnelle de l'Orléanais et du Gâtinai[...]
