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Vincent Pousson, Auteur | Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) : F. Loubatières | Nourritures et Cie | 1997Tout à la fois livre de recettes, essai gastronomique et recherche historique, cet ouvrage est une invitation à passer à table, et d'abord, aux fourneaux grâce au concours de chefs sudistes parmi les plus grands. Le tout agrémenté de quelques he[...]
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Présente la gastronomie du Sud-Ouest : ses fondamentaux paysans et ouvriers, ses recettes à base de produits authentiques, son sens de l'accueil et de l'hospitalité tels que J.-P. Xiradakis entend les pratiquer dans son établissement de Bordeaux.
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Vincent Pousson, Auteur ; Jean-Pierre Xiradakis, Auteur | Toulouse : Milan | Les dicos essentiels Milan, ISSN 1288-9326 | 2001Un guide pour tout amateur de bordeaux, pour sillonner les routes des vins, visiter les meilleures caves et choisir les meilleurs crus aux meilleurs prix.
