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RENCONTRES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (2004), Auteur | Paris : Tec et Doc | 2004Présente les dernières évolutions technologiques et biotechnologiques de l'industrie agro-alimentaire.
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RENCONTRES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (2004), Auteur | Paris : Tec et Doc | 2000Les conférences et communications scientifiques sont regroupées en trois parties : les clés de l'innovation, les méthodes et les outils de gestion de l'innovation, la gestion du processus de l'innovation.
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RENCONTRES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (2004), Auteur | Paris : Tec et Doc | 2001Thèmes abordés : génie des protéines et enzymes, sécurité alimentaire, flores microbiennes des aliments, biocapteurs et biomarqueurs, évolution des outils biotechnologiques. Avec 70 communications traitant des méthodes de mesure, de contrôle et [...]
