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L'auteure présente une centaine de recettes québécoises traditionnelles, celles qu'elle réalisait avec sa propre grand-mère, classées en bases, marinades et conserves, "à côtés", soupes, plats principaux et desserts. Au menu : chaudrée de palour[...]
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Après la petite histoire du vinaigre, présente les variétés, la fabrication, les usages esthétiques, paramédicaux, corporels, domestiques et culinaires de ce condiment.
