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| Titre : | Nutrition et risques alimentaires : vos questions sur oméga 3, iode, allergies, sucre, vache folle, soja, promesses santé, eau, les scientifiques répondent |
| Auteurs : | AGENCE FRANÇAISE DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Textuel, 2005 |
| Collection : | Les cahiers de l'AFSSA, ISSN 1775-6928, num. 1 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84597-151-6 |
| Format : | 93 p. / 19 x 13 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 363.3 |
| Mots-clés: | alimentation ; France ; risques pour la santé ; maladies d'origine nutritionnelle ; facteurs de risque |
| Résumé : |
La mission de l'AFSSA est d'évaluer les risques sanitaires et nutritionnels liés à l'alimentation. A partir de ses rapports et avis, cet ouvrage fournit des données synthétiques sur les connaissances scientifiques actuelles à propos des 8 sujets traités et donne des recommandations pratiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
