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Détail de l'auteur
Auteur Fabien Seignobos |
Documents disponibles écrits par cet auteur (33)
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Laurence Meiffret, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Conservatoire du littoral | 2002L'abbaye de Beauport, qui fête en 2002 son huit centième anniversaire, recèle de nombreux trésors et secrets. Est proposée une histoire du lieu à travers un parcours dans les recoins secrets, à la découverte des nombreux animaux peuplant cet édi[...]texte imprimé
Jean-Luc Danneyrolles, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 1998L'histoire de l'ail et de l'oignon, les croyances qui s'y rattachent, leurs usages dans la pharmacopée et dans l'alimentation. Contient aussi des recettes.texte imprimé
Chantal de Rosamel, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Rapportée d'Asie Mineure par les Romains, elle doit être courtisée quatre ans avant d'accorder ses faveurs, qu'elle ne prodigue que durant un temps limité dans l'année.texte imprimé
Claudine Rabâa, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Malgré une mauvaise réputation au départ, la replète aubergine dévoile sur toutes les tables, des plus populaires aux plus raffinées, sa douceur moelleuse et sa saveur épicée.texte imprimé
Jérôme Goust, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001De ces trois labiées aromatiques, cousines botaniques des sauges, de la sarriette et du thym, seul l'origan se rencontre à l'état sauvage, sur les côteaux secs et ensoleillés, le basilic et la marjolaine, moins rustiques, ne s'échappent pas des [...]texte imprimé
Robert Bistolfi, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Ces deux légumes sont issus du même ancêtre sauvage. Connus depuis l'Antiquité, ils méritent d'être redécouverts.texte imprimé
Cet ouvrage illustré en vert olive, propose trois voyages dans le temps, dans l'espace et en gastronomie avec soixante recettes issues des pays bordant la Méditerranée. Il aborde notamment les boissons alcoolisées et les interdits alimentaires c[...]texte imprimé
Bernard Picon, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Conservatoire du littoral | 1998Sur la rive droite du Rhône, non endigué, le domaine de la Palissade reste le seul espace naturel de Camargue. Sur la rive gauche, l'ancien domaine agricole du Vigueirat est aujourd'hui reconverti en zone humide favorable aux oiseaux d'eau. Cett[...]texte imprimé
Jérôme Goust, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Blanche à l'origine, la carotte est devenue orangée et sa consommation a considérablement augmenté en même temps que son proche parent, le panais, tombait complètement en disgrâce.texte imprimé
Le cheval Camargue est un mythe vivant, celui des derniers chevaux sauvages. Ses qualités, sélectionnées par la rudesse des espaces arides de la Camargue où il a toujours vécu en liberté, ont été périodiquement améliorées par les efforts des éle[...]texte imprimé
Jean-Paul Thorez, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2002Une invitation à mieux connaître la famille de ce légume, connu depuis l'époque néolithique et longtemps réputé pour ses vertus médicinales. Sa culture et les diverses manières de le cuisiner sont aussi détaillées.texte imprimé
Alain Pontoppidan, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Le nom de l'arbre | 2000Originaire d'Asie Mineure, le cyprès a depuis l'Antiquité été élevé au rang d'arbre compagnon, planté là où vivent et où reposent les hommes.texte imprimé
Jacques Tesnières, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Conservatoire du littoral | 1999Un guide de découverte. L'estuaire de l'Orne constitue une parenthèse sur le littoral urbanisé du Calvados. La fragilité du milieu en fait la beauté et l'intérêt. Sans cesse remodelé par la mer, les courants et les vents, cet espace naturel a ét[...]texte imprimé
Claudine Rabâa, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Remarquée pour sa taille dès les temps préhistoriques, la fève fut l'un des premiers légumes cultivés par l'homme et l'une des premières nourritures des populations méditerranéennes.texte imprimé
Thierry Delahaye, Auteur ; Pascal Vin, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Malgré sa saveur sucrée, d'un point de vue botanique, la fraise n'est pas un fruit et, depuis son acclimatation dans les jardins médiévaux, le fraisier est cultivé comme un légume.texte imprimé
Thierry Delahaye, Auteur ; Fabien Seignobos, Auteur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2002L'histoire des fruits rouges, cassis, framboises, mûres, groseilles, depuis l'Antiquité jusqu'à aujourdhui.texte imprimé
Jérôme Goust, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 1998Son portrait botanique, son histoire dans l'alimentation, les mythes ou les croyances qui lui sont rattachés et des recettes.texte imprimé
Offre un itinéraire commenté et illustré des plus belles demeures arlésiennes. De l'hôtel de Lauzière à l'hôtel Icard-Pérignan en passant par l'hôtel de Grille sont présentées de multiples maisons prestigieuses. Leur nom et leur adresse sont ind[...]texte imprimé
Loïc Chauveau, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Conservatoire du littoral | 1998Histoire, description du site, faune et flore de cette île située sur l'étang de Bages Sigean dans l'Aude.texte imprimé
Thierry Delahaye, Auteur ; Pascal Vin, Auteur ; Fabien Seignobos, Auteur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2002Le melon et la pastèque sont-ils des fruits et des légumes ? Pour le botaniste, ce sont des fruits de la famille des cucurbitacée mais pour le gastronome, les choses ne sont pas aussi tranchées. Ainsi le melon cuit accompagnait jadis des viandes[...]texte imprimé
Françoise Decloquement, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Une invitation à mieux connaître ces deux plantes qui ont en commun de renfermer une puissante huile sulfurée, responsable de leur goût et de leur odeur tenaces : leur culture, leur préparation, les anecdotes qui leur sont attachées, leurs propr[...]texte imprimé
Alain Pontoppidan, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Le nom de l'arbre | 2002Arbre emblématique de l'histoire de la soie, le mûrier a longtemps symbolisé la prospérité des soyeux, et sa culture a périclité au fur et à mesure du déclin de cette industrie. Les vestiges de l'arbre d'or qui subsistent dans le midi de la Fran[...]texte imprimé
Jacqueline Picard, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Parc national | 1999L'eau, avec les cyclones et le volcan, a marqué cette île tropicale des Caraïbes. L'accent est mis sur sa présence visible dans la luxuriance de la végétation et sur la fragilité de l'écosystème. Avec circuits touristiques, bonnes adresses...texte imprimé
Claude-Marie Vadrot, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Parc national | 1998L'auteur met l'accent sur l'historique du premier parc maritime d'Europe fondé en 1963 qui sauva ainsi la forêt méditerranéenne. Il présente des circuits remarquables : profondeur des sous-bois, sentier sous-marin à la rencontre de la gorgone, d[...]texte imprimé
Claude-Marie Vadrot, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Parc national | 1998Avec les moniteurs-gardes du parc, on piste les traces des ours bruns réintroduits récemment dans les montagnes, malgré une violente polémique. Ce guide présente aussi les balades les plus pittoresques, autour des lacs, les églises dans les vall[...]texte imprimé
Claude-Marie Vadrot, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Parc national | 1998Une nouvelle série qui propose des guides consacrés à la découverte de la nature protégée au sein des parcs nationaux. Pour le premier parc fondé, l'auteur s'intéresse surtout à la façon dont l'idée de parc national a pu germer pour aboutir à la[...]texte imprimé
Jérôme Goust, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2002Une invitation à mieux connaître ces trois herbes aromatiques aux propriétés médicinales reconnues. Si elles ont nourri depuis l'Antiquité de nombreux mythes, contes et croyances, elles sont aujourd'hui cultivées pour parfumer la cuisine.texte imprimé
Dominique Michel, Auteur ; Antoine Jacobsohn, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Raconte la passion dont ce légume fut l'objet, entre le XVIIe et le XIXe siècle, qui témoigne de l'avènement du goût pour les aliments sucrés, invite à redécouvrir les recettes qui ont fait sa célébrité (petits pois en asperge, cretonnée de pois[...]texte imprimé
Jean-Paul Thorez, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Originaire de la Cordillière des Andes, la pomme de terre fut découverte dès 1532 par les Espagnols. Vite adoptée en Italie et en Belgique, elle fut longtemps considérée en France avec méfiance et ne s'imposa qu'à la fin du XVIIIe siècle grâce à[...]texte imprimé
Aïté Bresson, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000On redécouvre aujourd'hui la belle richesse variétale du potiron, la palette de mets sucrés ou salés qu'il permet de réaliser, et même ses propriétés médicinales. Et s'il ne jouit pas encore partout de la considération qu'il mérite, il est chaqu[...]texte imprimé
Pierre Aucante, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2000Parce qu'on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l'a cultivé en France depuis plus de sept cents ans. Il a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctor[...]texte imprimé
Jérôme Goust, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 1999On ne peut évoquer le thym et la sarriette sans éveiller presque aussitôt des images de garrigues écrasées de soleil, de paysages méditerranéens arides et rocailleux. Ce sont les peuples de Méditerranée qui ont, dès l'Antiquité, appris à employe[...]texte imprimé
Jean-Luc Danneyrolles, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Chroniques du potager | 2001Lorsque la tomate débarque sur le vieux continent au début du XVIe siècle, avec un cortège de plantes américaines jusqu'alors inconnues comme le tournesol, le maïs, la courge, la pomme de terre et bien d'autres, elle n'y est pas en odeur de sain[...]