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Présente tous les secrets de l'art du bain de l'Antiquité à nos jours : les thermes romains, les étuves médiévales, les cabinets de toilette du XIXe siècle, le confort des salles de bain modernes...
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Jean-Claude Colin, Auteur ; Christian Deglas, Auteur ; Jean-Louis Sparmont, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1998Un guide historique et géographique de la production de la bière ; les différents types de bière, leur fabrication et les goûts qui les caractérisent ; un guide pratique pour tous ceux qui veulent apprendre à l'aimer et à la déguster.
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Les grands crus, de la plantation à la torréfaction, et les mélanges spéciaux rendant compte de la diversité des goûts et des arômes ; un guide géographique et culturel sur la façon de consommer le café à travers le monde ; un guide pratique à l[...]
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Histoire et technique de la céramique qui, depuis la préhistoire, traverse les civilisations du monde entier (Chine, Italie, Arabie, Portugal, Espagne). Les bases, les principaux styles français (Sèvres, Limoges, Rouen, Giens, Quimper, Vallauris[...]
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L'histoire du Champagne et des détails sur sa fabrication, ainsi que des explications sur les différents types de la célèbre boisson.
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Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1997L'histoire du chocolat, de ses variétés, de ses qualités, de ses amoureux... et un guide de l'amateur.
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Des informations culturelles sur le cigare et un guide de l'amateur à l'usage de ceux qui veulent retrouver le plaisir du goût.
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L'histoire de ce célèbre alcool, né des ceps charentais et vieilli en fûts de chêne dans les chais. Présentation du travail de la vigne, des métiers et techniques particuliers à la production de cognac.
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François Chaille, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1999Un guide historique des différentes formes de cravates, du foulard jusqu'à la forme actuelle ; la confection mais aussi la richesse des matières, des motifs et des coloris (anatomie, coton, effets de main, fait main, géométriques...) ; un précis[...]
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Clotilde Boisvert, Auteur ; Annie Hubert-Baré, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1998Petite histoire des épices retraçant l'origine, le commerce et les enjeux de la possession de ces ingrédients de cuisine devenus courants. Un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons d'utiliser et de conserve[...]
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Tout connaître sur le foie gras : son histoire qui prend sa source dès l'Antiquité, des détails techniques sur sa fabrication et des recettes pour bien le préparer.
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Annie Hubert-Baré, Auteur ; Claire Boileau, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1997Une géographie des saveurs du monde : de la Chine, où la cuisine est l'ingrédient d'un art philosophique et thérapeutique, à l'Afrique où le repas combine, en un ordre immuable, féculents et viandes relevées de sauces, il est fait une place à to[...]
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Nicolas de Barry, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1999Un guide géographique et historique des oliveraies et de la production des grands crus d'huile d'olive ; sa fabrication et celle de ses produits dérivés ; son utilisation en cuisine et pour la santé, son histoire et sa symbolique.
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Paul Vannier, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1999Les grandes variétés de miel, les produits de la ruche, la fabrication et la production du miel, son histoire et sa symbolique.
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Nicolas de Barry, Auteur ; Maïté Turonnet, Auteur ; Georges Vindry, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1258-2794 | 1998Un guide historique et géographique de l'usage du parfum; les dix grands parfums qui évoquent le XXe siècle; les essences fondamentales utilisées dans la parfumerie.
