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Etude historique, culinaire, ethnologique et statistique qui propose une réflexion sur les échanges de goûts et de cultures qui ont marqué l'univers de la cuisine depuis la fin du XVIIIe siècle.
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Professeure d'histoire contemporaine à l'Université d'Artois, l'auteure analyse la place de la musique dans la démarche historienne du XIXe siècle. A cette époque, la musique est utilisée dans toute l'Europe pour renforcer les identités national[...]
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Comment la IIIe République a-t-elle élaboré l'arsenal législatif qui nous encadre encore en grande partie aujourd'hui ? En définissant un citoyen idéal, un homme en pleine possession de ses moyens et capable d'assumer ses devoirs. Et, a contrari[...]
