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COLLOQUE CUISINES, REGIMES ALIMENTAIRES, ESPACES REGIONAUX (1987), Auteur ; Jean Peltre, Metteur en scène, réalisateur ; Claude Thouvenot, Metteur en scène, réalisateur ; COMITE NATIONAL FRANCAIS DE GEOGRAPHIE, Éditeur scientifique | Nancy : Presses universitaires de Nancy | 1989Une découverte des cuisines et des régimes alimentaires dans le temps et l'espace et à travers des cultures très variées.
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Claude Thouvenot, Auteur ; Michel Wittmann, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Géographie | 1974
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Claude Thouvenot, Auteur ; Anne-Lise Henry, Auteur | Haroué (Meurthe-et-Moselle) : Gérard Louis | 2004Issu d'un programme de recherche-développement sur les acteurs des métiers ruraux dans le massif vosgien lancé en 2001, cet ouvrage dresse le portrait de personnes de la filière bois (bûcherons, débardeurs, scieurs, gestionnaires et artisans) ac[...]
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Michel Wittmann, Auteur ; Claude Thouvenot, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | Géographie applicable | 1972
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L'évolution de la vie alimentaire des plus humbles telle qu'elle a été pendant les cent cinquante dernières années. Des scènes du passé racontées avec bonne humeur, émotion et affection.
