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Dominique Margnat, Auteur ; Olivier de Serres, Auteur | Saint-Martin-d'Hères (Isère) : PUG | La pierre et l'écrit, ISSN 1242-8795 | 2004Permet de connaître la vie quotidienne de l'agronome Olivier de Serres au cours des dernières années de sa vie (de 1606 à 1619), à travers son livre de comptes concernant le domaine de Pradel (Languedoc). Le commentaire, qui précède l'édition du[...]
