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Présente une étude réalisée entre 1994 et 2000 dans le village de Hsoun sur la cohabitation de deux communautés religieuses différentes : les chrétiens maronites et les musulmans chiites.
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Dans la montagne libanaise le mouton à queue grasse et le ver à soie sont tous deux nourris de feuilles de mûrier, le mouton mangeant par ailleurs les restes des feuilles ayant servi à nourrir les vers. La base de cet élevage exceptionnel repose[...]
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Aïda Kanafani-Zahar, Auteur | Paris : Maison des sciences de l'homme | Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques | 1994La rude alternance de l'abondance et de la pénurie conduit chaque famille libanaise à prévoir ses réserves pour la moitié de l'année, c'est la mune. Aux femmes revient alors la responsabilité de les accommoder, de les apprêter, de les transforme[...]
