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Titre :
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Cuisine du bassin d'Arcachon : du Pyla au Cap-Ferret ; recettes d'hier et d'aujourd'hui
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Auteurs :
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Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen, Auteur ;
Régine Rosenthal, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron, 2005
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Collection :
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Couleurs du sud
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84498-068-7
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Format :
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159 p. / ill. en coul. / 16 x 16 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 447.14
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Mots-clés:
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cuisine bordelaise
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Résumé :
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Pour apprendre à cuisiner les recettes traditionnelles : poisson à la vapeur d'algues, blanquette de vives, garenne en cocotte, fricassée de girolles et pignons de pin, etc.
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