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Pierre Grison, Auteur ; Etienne Heimermann, Photographe | Lyon : S. Bachès | Collection gourmande | 2004Les Toques blanches lyonnaises et l'ADAPRA (Association pour le développement de l'aquaculture et de la pêche en Rhône-Alpes) se sont associées pour faire découvrir les poissons d'eaux douces. De grands chefs cuisiniers des Toques blanches ont i[...]
