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| Titre : | Aujourd'hui, je cuisine japonais avec Harumi Kurihara |
| Auteurs : | Harumi Kurihara, Auteur ; Akio Takeuchi, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Octopus, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-260295-3 |
| Format : | 159 p. / ill. en coul. / 26 x 21 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Adresses utiles |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.8 520 |
| Mots-clés: | cuisine japonaise |
| Résumé : |
Ces recettes, puisées dans la cuisine traditionnelle japonaise, sont modernisées et simplifiées, et respectent les grands principes culinaires de ce pays (la variété, la saisonnalité et la présentation). Sont proposées des entrées, des recettes de soupes, de nouilles, de riz, de poissons et de fruits de mer, des recettes à base de viandes et de volailles et des desserts. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
