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Titre :
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Les vins de France
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Auteurs :
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Danièle Madevon, Auteur ;
Pascal Madevon, Auteur ;
Claude Peyroutet, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Paris : Nathan, 2005
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Collection :
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Repères pratiques, ISSN 0986-0495, num. 28
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-09-183255-5
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Format :
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159 p. / ill. / 21 x 15 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation)
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Mots-clés:
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vin
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France
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Résumé :
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Synthèse des connaissances sur le vin. Chaque double page aborde un thème particulier et comprend une page de texte et une page de graphiques, schémas et cartes. Le passage du raisin au vin, la vinification, les différents vins, l'élevage, les lieux et le choix des vins sont traités.
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