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Faustine et Pierre, enfants du photographe Hervé Amiard, ont rencontré trois cuisiniers contemporains qui leur ont imaginé 45 recettes originales qui mettent la grande cuisine à la portée des adolescents. Faustine et Pierre les ont illustrées. L[...]
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Battue par l'Atlantique, Asilah se dresse sur les rochers au nord du Maroc. Protégée par ses remparts, elle s'avance en éperon dans la mer. Depuis les années 70, les murs blancs de la ville sont offerts aux plasticiens. Regards et images de leur[...]
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Des recettes de cuisine pour nourrir les enfants de 0 à 2 ans, accompagnées de conseils pratiques pour les mamans. Tient compte de l'influence des cuisines des autres pays.
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Les diverses façons de préparer le poulet.
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Paris : Noesis 2002Près de 100 recettes sucrées et salées à base de fruits proposée par des chefs cuisiniers travaillant dans des restaurant Logis de France. Elles sont accompagnées d'informations sur le fruit : son histoire, ses qualités diététiques.
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Au nord-est de Florence, dans le village de Settignano, se dresse la villa Gamberaia. Célèbre pour ses jardins, ce domaine toscan est aussi célèbre pour son huile d'olive. L'auteur livre plus de 100 recettes de sa tradition familiale.
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Pour choisir la proposition du chef ou zapper et se composer un plat original, la moitié de la carte des restaurants Spoon est constituée d'une série de plats assortis de garnitures et de sauces que l'on peut marier à sa guise. Ainsi peut-on déj[...]
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France Schott-Billmann, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Noesis | L'instant nécessaire, ISSN 1286-9953 | 1999Etude de différents types de danses et de leur signification spirituelle. On découvre les caractéristiques du courant primitiviste apparu en 1970, celles de la tradition juive avec la danse hassidique, les pratiques musulmanes, la danse sur le f[...]
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Bertrand Vergely, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Noesis | L'instant nécessaire, ISSN 1286-9953 | 1999Qu'y-a-t'il après la mort ? Comment penser le rapport de l'homme à l'au-delà ? Dans cet ouvrage l'auteur tente de décrire les interrogations et les opinions des philosophes face au problème de la mort.
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Trente et un produits mythiques de grande consommation passés à la moulinette d'une cuisinière hors norme.
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L'auteur dessine, peint, croque et raconte les lieux mythiques parisiens : les cafés et les magasins de haute couture : du Palace aux Bains, du Sélect aux Deux Magots, de Rikiel à Hermès.
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Nadège Mazars, Auteur ; Damien Fellous, Auteur | Paris : Noesis | Moisson rouge, ISSN 1627-4059 | 2001En 2001, les auteurs ont accompagné le sous-commandant Marcos et vingt-trois commandants de l'Armée zapatiste de libération nationale dans leur marche de 3.000 km, des montagnes du Chiapas à Mexico, afin d'imposer au gouvernement mexicain le res[...]
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Des oeuvres du peintre vénitien, dernier des grands décorateurs baroques italiens.
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Présente l'oeuvre de cette artiste peintre, femme habitée par la poésie, la littérature et la musique, au travers de sa biographie, année par année, avec nombre de photographies et d'extraits de lettres et de pensées.
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En 1907, Rilke écrivait : "On pourrait imaginer que quelqu'un écrivît une histoire du bleu ; depuis le bleu dense, cireux, des peintures pompéiennes, jusqu'à Chardin, jusqu'à Cézanne." Cet ouvrage exhibe la présence de la couleur dans chaque gra[...]
