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Kim Lan Thai, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes venues de Chine, expliquées et illustrées : sauce aigre-douce, filet de porc à la cantonaise, canard à la pékinoise, carpe du Szu-ch'uan...
