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Padmavathi Paradin, Auteur ; Beena Paradin, Auteur ; Françoise Nicol, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine du monde | 200680 recettes du Kerala pour chaque repas de la journée. L'ouvrage aborde également l'utilisation des épices, la décoration de la table inspirée des rites et traditions de la région, et suggère des menus traditionnels pour marier les différents mets.
