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Françoise Aubaile-Sallenave, Metteur en scène, réalisateur ; Mireille Bernard, Metteur en scène, réalisateur ; Patrick Pasquet, Metteur en scène, réalisateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Ecologie humaine | 2004Réunit des scientifiques au cours d'un colloque sur les aspects culturels, sociaux et symboliques liés à la viande : pratiques de la chasse, art culinaire dans les sociétés amérindiennes, en Centrafrique ou dans le monde arabe. Littérature anthr[...]
