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Julien Ponceblanc, Auteur ; Julien Sorrel, Auteur ; Moussa Elibrik, Photographe | Paris : Ed. de l'if | Itinéraires gastronomiques | 2006Guide des cantines chics de Paris, ou restaurants conciliant rapidité, qualité, goût, équilibre, praticité et naturel.
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40 recettes faciles pour cuisiner cet incontournable du placard.
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40 recettes faciles pour cuisiner cet incontournable du placard.
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Philippe Bertrand, Auteur ; Philippe Marand, Auteur ; Moussa Elibrik, Auteur | Paris : Ed. de l'if | L'envers du décor | 2000Pâtissiers reconnus, les auteurs se sont attachés à dévoiler leur savoir-faire. Entre leurs mains, le chocolat cristallise, se moule et prend forme pour donner naissance à de véritables oeuvres d'art. Une technique de moulage inédite vient couro[...]
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50 recettes faciles de cakes, tartes, viennoiseries, pains et autres douceurs. Au sommaire notamment : le brownie, le cake coco chocolat, le pain d'épices, le gâteau de Savoie, les madeleines, les gaufres, le macaron aux pommes.
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40 recettes faciles pour cuisiner cet incontournable du placard.
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Recettes sucrées salées associant le chocolat aux légumes, poissons, viandes ou herbes aromatiques : poivrons jaunes confits à l'estragon, crémeux au chocolat ; pastilla croustillante au chocolat, sauce sureau ; fenouils confits en tambour de ch[...]
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Ce livre de recettes d'entremets met l'accent sur la période des fêtes de fin d'année, avec notamment 22 recettes de bûches de Noël.
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Recense les 180 meilleures boulangeries de Paris à partir d'une promenade dans la capitale pour partir à la recherche du "bon pain". Les boulangeries sont décrites et notées en fonction de la qualité de leur pain, du décor et du service offert. [...]
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Philippe Toinard, Auteur ; Moussa Elibrik, Photographe ; Rocco Toscani, Photographe | Paris : Ed. de l'if | Itinéraires gastronomiques | 2005200 adresses classées par arrondissement pour bruncher à Paris. Comporte également des recettes. Une fiche est consacrée à chacun des lieux et fournit des renseignements sur l'ambiance, les prix, la nourriture, etc.
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365 adresses de restaurants les moins chers de Paris.
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Gilles Brochard, Auteur ; Moussa Elibrik, Photographe | Paris : Ed. de l'if | Itinéraires gastronomiques | 2005Contient des adresses de salons et comptoirs de thé parisiens classés par arrondissement. Pour chacun des salons, une fiche détaillée avec des informations sur les spécialités, les plats et desserts, le décor, la clentèle, les meilleures tables,[...]
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En affirmant dès les années 50 la suprématie de l'humain sur une déshumanisation de l'individu en société, Jacques Tati a posé dans son cinéma du rire et de l'utopie de véritables questions de civilisation, comme l'usage du temps libre. L'auteur[...]
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F. Lalos, artisan boulanger, a réalisé cet outil destiné aux apprentis ou aux artisans sur les techniques de fabrication du pain. Il propose également 60 recettes, de la baguette traditionnelle aux pains rustiques, avec des conseils sur les acco[...]
