Titre :
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Cerise, raison de table : de la récolte au conditionnement ; outils pratiques
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87911-239-8
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Format :
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173 p. / ill. en nb. / 30 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Adresses utiles
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.1
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Mots-clés:
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cerisier
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variétés
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vigne
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fruits
;
qualité
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Résumé :
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Cahier de laboratoire pour les acteurs des filières cerise et raisin de table, avec pour chaque produit l'aide à la récolte et les valeurs moyennes observées, l'aide au tri et au conditionnement, les outils de mesures de la qualité, l'aide au maintien de la qualité post-récolte, les fiches variétales, les perspectives et la réglementation.
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