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Détail de l'éditeur
Ed. du Laquet
localisé à :
Floirac (Lot)
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Documents disponibles chez cet éditeur (34)
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Un photographe et un écrivain fouillent la mémoire de leurs origines.texte imprimé
Alexandre Le Boulc'h, Auteur ; Thierry Verrat, Auteur ; Jacques Villégier, Photographe | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomades | 2002Découverte des produits du terroir de Cognac à travers ses producteurs, ses grandes maisons du négoce du cognac et une quarantaine de recettes originales de T. Verrat qui revisitent la gastronomie charentaise.texte imprimé
Les auteurs, anciens enseignants, sont partis à la recherche de ces modestes constructions que sont les caselles, les cabanes ou les gariotes, si remarquables dans le paysage quercynois. C'est un voyage illustré à travers le temps et l'espace au[...]texte imprimé
Un reportage photographique et des textes choisis sur un événement musical : les fêtes chorales de Brive.texte imprimé
Paloma Amado est la fille de Jorge Amado. En étudiant l'oeuvre de son père elle a relevé tous les passages qui ont un rapport avec la cuisine. Situations et personnages se retrouvent dans une soixantaine de recettes de la région de Bahia et ponc[...]texte imprimé
Akemi Tobaka, Auteur ; Thierry Devynck, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1997Un choix de recettes qui donne un véritable panorama des principales familles de la cuisine japonaise.texte imprimé
La cuisine traditionnelle des Etats-Unis présentée par grandes régions en 100 recettes accompagnées d'anecdotes documentées.texte imprimé
Ivan Bergerol, Auteur ; Arlette Sérullaz, Auteur ; Pauline Pons, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Album | 1998Delacroix, plus connu pour ses immenses toiles, est un aquarelliste incomparable. Cette partie plus intime de son oeuvre ne révèle pas seulement sa personnalité, elle éclaire des aspects méconnus de son art, son talent de paysagiste en particulier.texte imprimé
Alexandre Le Boulc'h, Auteur ; Thierry Verrat, Auteur ; Jacques Villégier, Photographe | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomades | 2002Découverte des produits du terroir de Cognac à travers ses producteurs, ses grandes maisons du négoce du cognac et une quarantaine de recettes originales de T. Verrat qui revisitent la gastronomie charentaise.texte imprimé
Artiste plasticien, J.-P. Ruiz a demandé à 30 grands chefs une recette originale à base de légumes. Puis, il a inventé la peinture de légumes et réalisé 30 toiles qui montrent les légumes utilisés dans chaque recette sous forme de bandes juxtapo[...]texte imprimé
La rencontre entre un sculpteur qui utilise des matériaux alimentaires, Boris Tissot, et un écrivain gourmand et poète.texte imprimé
Illustre avec une importante iconographie le festival de Jazz de Souillac dans le Lot.texte imprimé
Un manuscrit anglais inédit, rédigé par Mrs Dudley et O'Brien, datant de la fin du XVIIe siècle et retrouvé à la bibliothèque municipale de Tarbes, a offert aux deux universitaires l'opportunité d'une étude des moeurs culinaires de l'époque. Tou[...]texte imprimé
36 circuits de randonnée pour VTTistes sur les nombreux chemins et sentiers du Lot.texte imprimé
Des noix, mélangées dans une salade ou festives en dessert, des châtaignes en garniture ou cuites dans un bouillon, des champignons cuisinés en tourtière, cassolette ou omelette, autant de parfums subtils ou rustiques qui évoquent une saison. Pl[...]texte imprimé
Deux regards complices sur le festival des nuits de Nacre qui chaque année réunit à Tulle (Corrèze) tous les amoureux de l'accordéon.texte imprimé
Cet ouvrage est le récit d'une vie au service de la trufficulture. J-B. Champagnac est originaire du causse de Martel et il livre aux trufficulteurs d'aujourd'hui un témoignage d'une extrême richesse où transparaissent les traditions et le respe[...]texte imprimé
Jean Pailler, Auteur ; Gérard Lo Pinto, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1999Des recettes simples et originales de poissons de mer avec des anecdotes et des conseils sur les vins. Les poissons sont présentés et repris dans un lexique français-anglais-portugais.texte imprimé
Autour d'une table, en dix-huit photographies en noir et en blanc, des objets et des personnages s'installent progressivement dans un récit visuel.texte imprimé
Un florilège de recettes paysannes, mais aussi l'audace de grands chefs gascons dont l'innovation et la mémoire font goûter cette région de l'intérieur.texte imprimé
55 recettes traditionnellles issues du causse corrézien et illustrées par des dessins d'enfants.texte imprimé
Claudine Duluat, Auteur ; Jean-Guy Modin, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1992Une promenade gastronomique au Périgord à travers des recettes familiales et celles de grands cuisiniers de la région en quelques grands chapitres introduits par une note historique ou par une anecdote.texte imprimé
Recettes traditionnelles du Portugal à travers ses provinces.texte imprimé
Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes de cuisine sur cette région.texte imprimé
Le tourin, la mique, le far, les confits... une sélection de recettes des plus traditionnelles aux plus élaborées.texte imprimé
Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1998Une centaine de recettes traditionnelles de la cuisine de ces deux régions connues pour leur gastronomie généreuse.texte imprimé
Marie Vayssière, Éditeur scientifique | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 2002Des recettes, des histoires de cuisine, vraies, fausses, drôles ou savantes, élaborées par des écrivains.texte imprimé
Claudine Duluat, Auteur ; Martin Cantegrit, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes sur la cuisine de cette région.texte imprimé
Près de 100 recettes traditionnelles et actuelles agrémentées de conseils sur le vin.texte imprimé
Claudine Duluat, Auteur ; Martin Cantegrit, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes sur la cuisine de cette région.texte imprimé
Jeanette Requier, Auteur ; Raymond Penaud, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 2002Propose des recettes traditionnelles, des anecdotes mais aussi la description d'un rite culturel ainsi que des témoignages sur des pratiques paysannes autour de la cuisine du cochon.texte imprimé
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Une encyclopédie culinaire sur la terrine.texte imprimé
Apporte un regard actuel sur une activité millénaire tout en invitant les amateurs à s'initier aux différentes techniques de vannerie. Présente les artisans-vanniers du Massif Central et toutes leurs techniques.