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Auteur Francis Wilhems

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Pommes de terre

Francis Wilhems, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 30 recettes de... | 2005

Présente les grandes variétés de pommes de terre puis propose de les cuisiner de diverses manières : soupe poireaux pommes de terre, farcidure, gnocchis au pesto, pommes Pont-Neuf, tortilla, gratin dauphinois, aligot...

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