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Pimentée, corsée, parfois sucrée-salée, la cuisine créole est une cuisine familiale où le riz et les racines comestibles ont une place primordiale. Cet ouvrage présente des plats traditionnels : colombo, blaff, rougail, cari, matoutou, mais auss[...]
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Des recettes gourmandes pour une cuisine nord-africaine haute en couleur et en épices, chaude et conviviale : chorba, brick, taboulé, tajine...
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Présente les variétés de piments utilisées dans la cuisine créole, puis propose des recettes des îles : acras de morue, boudin créole, poisson à la tahitienne, poulet aux ouassous, brandade de morue à l'antillaise, colombo de porc, pain au beurr[...]
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Carol Jariel-Legrand, Auteur ; Benoît Roth, Illustrateur ; Eric Zipper, Metteur en scène, réalisateur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000 pratique | 2002Un guide sur l'exercice de l'écriture qui offre des conseils et des règles de présentation et de rédaction pour ce qui concerne le courrier privé, le courrier officiel et la recherche d'emploi.
