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Etude pluridisciplinaire sur la perception, le représentation et la compréhension de l'obésité qui fait appel à la médecine, la philosophie, l'art et la psychiatrie. En trois parties : représenter, traiter et philosopher à partir de l'obésité.
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Fait le point sur les principaux éléments de la prise en charge médicale de l'obésité, les thèmes de discussion actuelle en chirurgie bariatrique, et enfin les grandes techniques de reconstruction après amaigrissement.
